Soto Tangkar.
Kamu bisa have Soto Tangkar using 27 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar antaralain :
- Sediakan 1 kg of Daging Sapi (potong2, cuci dan tiriskan).
- Sediakan 15 of cabai rawit (sesuai selera).
- Siapakan 4 lmbr of daun jeruk.
- Sediakan 4 lmbr of daun salam.
- Sediakan 2 btg of sereh (keprek lalu ikat).
- Sediakan 1 jempol of lengkuas (keprek).
- Sediakan of 🏵 bumbu halus :.
- Siapakan 7 buah of 🏵 cabai merah keriting (sesuai selera).
- Sediakan 5 siung of 🏵 bawang putih.
- Sediakan 15 siung of 🏵 bawang merah.
- Sediakan 2 ruas jari of 🏵 jahe.
- Sediakan 1 ruas jari of 🏵 kunyit.
- Sediakan 1 ruas of 🏵 jempol lengkuas.
- Sediakan 1/2 biji of 🏵 pala kecil.
- Sediakan 1 sdt of 🏵 ketumbar.
- Siapakan 10 biji of 🏵 lada.
- Sediakan 5 buah of 🏵 kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari of 🏵 kayu manis.
- Sediakan 1 sdt of 🏵 jinten.
- Siapakan 1/2 ltr of santan.
- Sediakan 1 ltr of air kaldu (air rebusan daging).
- Siapakan potong dadu of Tomat.
- Sediakan potong dadu of kentang lalu goreng.
- Siapakan of Daun bawang iris tipis.
- Sediakan of Penyedap :.
- Sediakan of Garam.
- Sediakan of Gula.
Berikut Cara Membuat Soto Tangkar Langkah demi langkah
- Rebus daging masukan daun salam lengkuas keprek dan sereh. Rebus sampai daging empuk. (Karna daging padat, gak ada lemak jadi rebus cuma 1kali) sisihkan air rebusan sekitar 1ltr.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, daun salam, cabai rawit bulat sampai harum setelah itu masukan air kaldu dan santan...
- Aduk-aduk agar santan tidak pecah dan matang, masukan daging, koreksi rasa.
- Soto siap disajikan tambahkan pelengkap kentang goreng, daun bawang, tomat, bawang goreng, sambal goreng, emping...