Resep: Lezat Soto Tauto Pekalongan (soto tauco) 💕

Soto Tauto Pekalongan (soto tauco) 💕.

Kamu bisa have Soto Tauto Pekalongan (soto tauco) 💕 using 32 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tauto Pekalongan (soto tauco) 💕 antaralain :

1. Siapakan 250 g of daging tetelan sapi (rebus sebentar sampai keluar busa/sisa kotoran, buang air rebusan pertama, lalu bilas dengan air matang & siap untuk diolah).
2. Sediakan 50 g of jeroan (rebus sebentar, siap pakai) (pilih babat/iso) (bisa diskip, optional).
3. Siapakan 1000 ml of air kaldu sapi.
4. Sediakan 1 sdt of garam.
5. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
6. Siapakan 1 batang of serai (geprek, simpulkan).
7. Sediakan 2 cm of lengkuas (memarkan).
8. Siapakan 2 cm of jahe (memarkan).
9. Sediakan 2 lembar of daun salam.
10. Sediakan 1/4 sdt of kaldu bubuk sapi (tambahan dari saya,. optional).
11. Sediakan of Bumbu halus:.
12. Sediakan 5 butir of bawang merah.
13. Sediakan 3 butir of bawang putih.
14. Sediakan 3 butir of kemiri (sangrai dulu).
15. Sediakan 1/2 sdm of merica butiran.
16. Siapakan of 💞Sambal tauto:.
17. Sediakan 100 g of tauco (pakai tauco manis ya).
18. Siapakan 4 butir of bawang merah (iris tipis).
19. Siapakan 10 buah of cabe merah keriting (rebus, haluskan).
20. Sediakan 1 sdm of gula merah.
21. Siapakan 1 sdt of gula pasir (tambahan dari saya, optional).
22. Sediakan 1 batang of daun bawang (buang putihnya, iris halus).
23. Siapakan of Garam (sedikit saja).
24. Siapakan 200 ml of Air.
25. Sediakan of Minyak goreng (untuk menumis).
26. Sediakan of 💞Pelengkap:.
27. Sediakan of Lontong/ketupat (secukupnya) (Saya pakai nasi).
28. Sediakan of Soun (secukupnya) (seduh dengan air panas).
29. Sediakan of Daun bawang dan seledri (secukupnya).
30. Siapakan of Kecap (secukupnya).
31. Sediakan of Bawang merah goreng (secukupnya).
32. Siapakan of Tomat (potong-potong sesuai selera) dan tauge (seduh dengan air panas) (tambahan dari saya, optional).

1. Rebus daging hingga keluar kaldu, ukur 1000 ml, sisihkan. Ditempat lain, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukan bumbu rempah (serai, lengkuas, jahe, dan daun salam)..
2. Tuang tumisan bumbu ke air rebusan kaldu. Masukan jeroan dan semua bumbu lain (gula, garam, dan kaldu bubuk). Masak hingga bumbu meresap dengan api kecil..
3. Sambal tauto: Tumis bawang merah hingga harum dan matang. Masukan cabai halus dan daun bawang, aduk rata dan tumis hingga matang..
4. Masukan tauto, air, gula merah, gula pasir, dan garam, aduk rata dan masak hingga sambal tauto mengental, matikan kompor. Koreksi rasanya..
5. Penyajian: Tata di mangkuk, lontong/ketupat/nasi, soun, tauge, tomat, irisan daun bawang dan seledri, sambal tauto merah (sesuai selera banyaknya), tuang kuahnya, beri sedikit kecap dan taburan bawang merah, sajikan hangat..
6. 💞NB: Jika tidak ada jeroan atau tidak suka jeroan, bisa diskip ya. Saya juga pernah buat soto tauto daging tanpa jeroan. Caranya sampai seperti langkah diatas ya mom...
7. 💞Selain daging dan jeroan, soto tauto juga bisa diisi dengan ayam moms..saran saya: lebih baik pilih ayam kampung ya karena kaldunya lebih enak.. Untuk soto tauto ayam saya pakai 1/2 kg ayam kampung (sesuai selera ya banyaknya). Jangan lupa buang air rebusan ayam yg pertama, lalu siap diolah sebagai kaldu. Tinggal pilih moms mau pakai bahan daging, jeroan, atau ayam. Selamat mencoba😍.