Resep: Enak Soto Tangkar Khas Betawi

Soto Tangkar Khas Betawi.

Kamu bisa cook Soto Tangkar Khas Betawi using 31 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar Khas Betawi diantaranya :

1. Siapakan 750 gr of aneka daging/jerohan.
2. Sediakan 1.2 ltr of air kaldu.
3. Sediakan 5 sdm of fibercrème.
4. Siapakan 1 bh of kentang, potong kotak.
5. Sediakan 7 bh of cabe merah.
6. Sediakan 10 bh of bawang merah.
7. Siapakan 6 bh of bawang putih.
8. Siapakan 4 btr of kemiri.
9. Siapakan 1 ruas of jahe.
10. Sediakan 1 ruas of kunyit.
11. Siapakan 1 sdt of merica bubuk.
12. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. Sediakan 1/4 sdt of pala bubuk.
14. Siapakan 1/4 sdt of jintan.
15. Siapakan 2 btg of sereh geprek.
16. Sediakan 3 lbr of daun salam.
17. Siapakan 4 lbr of daun jeruk.
18. Sediakan 4 btr of cengkeh.
19. Sediakan 1 btg of kayumanis.
20. Sediakan 1 bh of bunga lawang.
21. Siapakan 1 btg of daun bawang, iris.
22. Sediakan 1 bh of tomat, potong2.
23. Siapakan Secukupnya of garam gula.
24. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
25. Sediakan Secukupnya of minyak.
26. Sediakan of Pelengkap:.
27. Siapakan of Bawang goreng.
28. Siapakan of Emping.
29. Siapakan of Acar.
30. Sediakan of Jeruk limo.
31. Siapakan of Kecap manis.

1. Rebus aneka daging dan jerohan hingga empuk dengan daun salam. Potong2. Sisihkan..
2. Haluskan cabe, duo bawang, kemiri, jahe, kunyit, jintan, merica dan ketumbar. Tumis hingga harum..
3. Siapkan panci, didihkan air kaldu. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masukkan tumisan bumbu halus, potongan daging/jerohan, kentang, cengkeh, kayumanis, bunga lawang. Masukkan fibercrème, aduk. Tambahkan garam gula, kaldu bubuk, masak hingga meresap dan matang. Check rasa..
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan tomat. Sajikan soto dengan nasi dan pelengkapnya. Maknyuusss... 👌.