Resep: Sedap Soto Tangkar Khas Betawi

Soto Tangkar Khas Betawi.

Kamu bisa cook Soto Tangkar Khas Betawi using 24 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar Khas Betawi diantaranya :

1. Sediakan 500 gr of daging sapi sandung lamur potong dadu.
2. Sediakan 250 gr of iga sapi/tulang sapi.
3. Sediakan 500 ml of santan encer.
4. Siapakan 200 ml of susu cair (me: UHT Ultra).
5. Siapakan 2 batang of serai geprek.
6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
7. Sediakan 1 ruas jari of lengkuas geprek.
8. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.
9. Sediakan of Air.
10. Sediakan of Gula, garam, penyedap rasa.
11. Siapakan of Bumbu halus.
12. Sediakan 8 siung of bawang merah.
13. Siapakan 4 siung of bawang putih.
14. Siapakan 3 of cabe kriting (optional kalo suka agak pedas).
15. Siapakan 1 ruas jari of jahe bakar.
16. Sediakan 3 butir of kemiri.
17. Siapakan 1/2 sdt of jinten.
18. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
19. Siapakan 1/2 sdt of lada butir.
20. Sediakan of Pelengkap :.
21. Sediakan of Bawang goreng.
22. Sediakan of Jeruk nipis.
23. Siapakan of Emping.
24. Siapakan of Tomat.

1. Rebus daging & tulang sampai empuk dan airnya menyusut..
2. Siapkan wajan. Sangrai ketumbar, lada, kemiri, dan jintan. Haluskan semua bahan bumbu halus & bumbu yang sudah disangrai jadi satu..
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, lengkuas & daun jeruk. Tumis sampai harum..
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke panci rebusan daging. Masukkan santan dan susu cair. Koreksi rasa dengan gula, garam, penyedap rasa. Aduk terus sampai mendidih supaya santan tidak pecah..
5. Sajikan dengan bahan pelengkap dan sepiring nasi hangat. Selamat mencoba. 😋🤤.