Resep: Gurih Soto Tangkar Daging & Tetelan

Soto Tangkar Daging & Tetelan.

Kamu bisa cook Soto Tangkar Daging & Tetelan using 26 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar Daging & Tetelan antaralain :

1. Siapakan 300 gram of daging sapi.
2. Siapakan 300 gram of tetelan sandung lamur.
3. Sediakan 1000 ml of air.
4. Sediakan 1 bungkus of santan kara, diencerkan dgn 250 ml air.
5. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan 3 lembar of daun salam.
7. Siapakan 1 batang of serai, geprek.
8. Siapakan 2 cm of lengkuas, geprek.
9. Siapakan 2 cm of jahe, geprek.
10. Sediakan 2 batang of kayu manis.
11. Sediakan 1/2 keping of gula merah.
12. Siapakan Sesuai selera of garam, kaldu bubuk, gula.
13. Sediakan of Bumbu Halus :.
14. Siapakan 1,5 sdt of jinten.
15. Siapakan 4 butir of kemiri.
16. Siapakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
17. Siapakan 1 sdt of lada bubuk.
18. Siapakan 3 siung of bawang putih.
19. Sediakan 6 siung of bawang merah.
20. Siapakan 3 buah of cabe merah besar.
21. Sediakan 2 buah of cabe rawit merah.
22. Sediakan 2 cm of kunyit.
23. Sediakan of Pelengkap :.
24. Sediakan of Tomat.
25. Sediakan of Daun bawang.
26. Siapakan of Emping, jeruk nipis, bawang goreng (saya skip).

1. Siapkan bahan dan bumbu..
2. Saya rebus sebentar tetelan dan daging. Buang airnya. Potong2 lalu rebus kembali dgn air yg baru hingga empuk. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis kembali hingga semua bumbu harum..
4. Masukkan daging dan tetelan beserta air kaldunya ke tumisan bumbu. Aduk2. Biarkan hingga bumbu meresap..
5. Masukkan santan. Bumbu dgn garam, gula, kaldu bubuk. Aduk dan biarkan mendidih. Cek rasa..
6. Saya sajikan dgn potongan tomat dan irisan daun bawang.