Cara Buat Sedap Soto Tangkar

Soto Tangkar.

Kamu bisa cook Soto Tangkar using 30 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar antaralain :

1. Sediakan 500 gram of Daging sapi.
2. Sediakan 500 ml of santan kelapa (me : kara 65ml dicampurkan dengan air).
3. Sediakan secukupnya of Air.
4. Siapakan secukupnya of Minyak goreng.
5. Sediakan of Bahan Cemplung.
6. Sediakan 3 lembar of daun salam.
7. Sediakan 7 lembar of daun jeruk.
8. Siapakan 2 batang of serai, memarkan.
9. Siapakan 3 ruas of Jahe, memarkan.
10. Siapakan 3 ruas of lengkuas, memarkan.
11. Sediakan 3 ruas of kayu manis.
12. Siapakan 4 butir of cengkeh.
13. Sediakan 1 sdm of gula merah sisir.
14. Siapakan of Bumbu halus.
15. Siapakan 12 siung of bawang merah.
16. Siapakan 6 siung of bawang putih.
17. Siapakan 4 buah of kemiri sangrai.
18. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
19. Sediakan 1/2 sdt of jintan.
20. Sediakan 5 buah of cabai merah.
21. Siapakan 3 ruas of kunyit bakar.
22. Siapakan secukupnya of Garam.
23. Sediakan Secukupnya of lada bubuk.
24. Siapakan Secukupnya of masako.
25. Siapakan Secukupnya of kaldu jamur.
26. Siapakan of Pelengkap.
27. Siapakan 4 buah of kentang.
28. Sediakan 2 buah of daun bawang.
29. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
30. Sediakan 3 buah of tomat.

1. Rebus daging hingga setengah matang. Tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus..
3. Goreng bumbu halus dengan minyak secukupnya masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkoas, kayu manis dan cengkeh. Setelah bumbu harum masukkan air secukupnya dan santan. Aduk aduk jangan sampai santan pecah. Lalu masukkan gula merah dan daging. Masak hingga daging matang. Test rasa lalu matikan..
4. Potong-potong tomat, daun bawang, dan goreng kentang.
5. Tata kedalam mangkuk. Dan soto tangkar siap sajikan dengan nasi, sambal dan emping bila ada.
6. Tips : agar daging cepat empuk rendam daging kedalam parutan nanas kurang lebih 5-10 menit dan cuci bersih bila akan di rebus.