Soto Sulung Daging Sapi.
Kamu bisa cook Soto Sulung Daging Sapi using 14 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Sulung Daging Sapi antaralain :
- Sediakan 1/4 kg of Daging sapi.
- Siapakan 1 ons of Babat sapi.
- Sediakan of Daun Bawang (loncang).
- Sediakan 3 of Telur.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Sediakan 4 of Bawang putih.
- Siapakan 6 of Bawang merah.
- Sediakan 2 cm of Jahe.
- Siapakan 2 butir of Kemiri.
- Siapakan of Lengkuas.
- Sediakan 3 of Daun jeruk.
- Siapakan of Serai.
- Siapakan secukupnya of Merica.
- Siapakan 2 sdt of Ketumbar.
Berikut Cara Membuat Soto Sulung Daging Sapi Langkah demi langkah
- Cuci dan bersihkan daging sapi dan babat sapi. Kemudian rebus hingga empuk.
- Potong-potong daging sapi dan babat kemudian sisihkan (jika tidak suka babat bisa diganti dengan daging saja atau bagian jerohan lainnya).
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri). Geprek serai dan lengkuas.
- Rebus telur lalu bagi menjadi 2 bagian. Iris tipis-tipis loncang lalu sisihkan..
- Panaskan panci atau wajan yang akan digunakan. Beri sedikit minyak untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu halus kemudian aduk - aduk. Setelah harum masukkan serai dan lengkuas yang sudah digeprek + daun jeruk.
- Setelah daun layu dan bumbu sudah harum masukkan daging dan babat lalu tambahkan air secukupnya. Tambahkan penyedap, garam. Koleksi rasa. Tambahkan irisan loncang (daun bawang).
- Setelah sayur mendidih dan kuah meresap ke daging. Angkat dan sajikan dengan tambahan telur rebus serta sambal tomat.