Resep: Sedap Donat Kentang Simple (Tanpa Susu)

Donat Kentang Simple (Tanpa Susu).

Kamu bisa cook Donat Kentang Simple (Tanpa Susu) using 10 ingredients and 10 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Donat Kentang Simple (Tanpa Susu) diantaranya :

1. Siapakan 500 gr of Tepung terigu biasa.
2. Sediakan 200 gr of kentang (saya pakai 2 buah, sudah dikukus n dihancurkan).
3. Siapakan 80 gr of Gula pasir (6 sdm).
4. Sediakan 75 gr of Mentega.
5. Sediakan 2 buah of Telur.
6. Siapakan 1/4 sdt of garam.
7. Sediakan of Bahan biang:.
8. Sediakan 11 gr of fermipan.
9. Siapakan 2 sdt of Gula pasir.
10. Sediakan 55 ml of air hangat.

1. Siapkan semua bahan dan peralatan seperti wadah yang nyaman digunakan untuk membuat adonan saya pakai baskom yang agak besar. Bahan-bahan sudah ditimbang dengan pas atau dikira-kira..
2. Campurkan bahan biang, lalu tunggu sekitar 10 menit atau sampai muncul gelembung..
3. Masukan bahan-bahan tepung terigu, kentang, telur, gula pasir, bahan biang pada point 2. Campurkan dan aduk rata..
4. Aduk sampai setengah kalis, lalu masukan mentega dan garam..
5. Aduk kembali sampai kalis/elastis. Saya pakai tangan mengaduknya, disini sangat memakan waktu yang cukup lama karena adonan harus tercampur rata dan kalis elastis..
6. Setelah adonan sudah kalis elastis tutup adonan dengan plastik wrap atau kain, diamkan kurang lebih 30-40mdnit sampai mengembang 2x dari adonan pertama. Proses ini disebut proofing. Dalam gambar yang saya foto sepertinya agak kelamaan proofingnya. :D.
7. Lalu bagi adonan sama rata menjadi beberapa bagian dan bentuk bulat, sebelumnya wadah yang akan digunakan dan tangan harus ditaburi dengan tepung agar tidak lengket..
8. Lalu lakukan proofing lagi (diamkan adonan) sampai mengembang sedikit. Dan panaskan minyak (gunakan minyak panas sedang) dan yang pertama digoreng adalah adonan yang pertama dibentuk/diproofing..
9. Setelah sudah digoreng, sajikan sesuai selera. Kalau saya ditaburi dengan gula halus..
10. Tekstur bagian dalam donat. Yummy.