Resep: Sempurna Donat Kentang Super Lembut

Donat Kentang Super Lembut.

Kamu bisa cook Donat Kentang Super Lembut using 9 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Donat Kentang Super Lembut antaralain :

1. Siapakan 250 gr of Tepung protein tinggi.
2. Sediakan 2 butir of Kuning telur.
3. Siapakan 1 sachet of dancow putih bubuk.
4. Sediakan 30 gr of Gula pasir.
5. Siapakan 40 gr of mentega.
6. Sediakan sejumput of Garam.
7. Siapakan 1,5 sdt of ragi/fermipan.
8. Siapakan 2 of kentang uk kecil (di kukus dan dihaluskan).
9. Sediakan 130 ml of air hangat.

1. Aktifkan ragi dengan mencampurkan 10 gr gula dan air hangat..
2. Campur bahan kering (tepung, susu, garam, gula 20gr) masukkan kuning telur aduk rata.
3. Masukkan air dengan campuran ragi yang telah aktif sedikit demi sedikit sambil di uleni. Masukkan kentang halus kemudian uleni kembali. Setelah adonan dan kentang tercampur rata baru masukkan mentega uleni hingga kalis.
4. Tutup adonan menggunakan kain bersih diamkan 1 jam. Setelah mengembang bentuk adonan menjadi bulat2 kecil kemudian diamkan lagi 20 menit..
5. Goreng menggunakan api kecil. Apabila sudah berwarna kuning kecoklatan, balik adonan. Setelah matang, beri topping sesuai selera..
6. Saat menggoreng donat, adonan tidak boleh di bolak balik karena akan menyerap banyak minyak. Cukup 1 kali balik untuk menghasilkan donat dengan white ring yang cantik..