Resep: Lezat Soto Daging Bening

Soto Daging Bening.

Kamu bisa have Soto Daging Bening using 24 ingredients and 2 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Daging Bening diantaranya :

1. Siapakan 1/2 Kg of Daging Sapi.
2. Sediakan 1/2 Kg of Tulang Iga.
3. Sediakan 500 Gram of Babat.
4. Sediakan 3 Sdt of Garam.
5. Sediakan 4 Lembar of Daun Jeruk, Buang Tulang Tengahnya.
6. Sediakan 3 Cm of Lengkuas (Geprek).
7. Siapakan 3 Sdm of Minyak Goreng (Untuk Menumis).
8. Sediakan 2 Lembar of Daun Salam.
9. Sediakan 1/2 Sdm of Gula Pasir.
10. Sediakan 2 Batang of Serai (Ambil Bagian Putihnya, Geprek).
11. Siapakan of Air Secukupnya (Untuk Merebus Daging).
12. Siapakan of Bumbu Halus :.
13. Sediakan 3 Siung of Bawang Merah.
14. Siapakan 9 Siung of Bawang Putih.
15. Sediakan 1 Ruas Jari of Kunyit (Bakar).
16. Siapakan 4 Butir of Kemiri (Sangrai).
17. Sediakan 1/2 Sdm of Ketumbar.
18. Siapakan 1/2 Sdm of Merica Halus.
19. Sediakan 1 Ruas Jari of Jahe (Geprek).
20. Sediakan of Bahan Pelengkap :.
21. Siapakan Secukupnya of Daun Bawang.
22. Sediakan Secukupnya of Seledri.
23. Siapakan Secukupnya of Bawang Goreng.
24. Sediakan Secukupnya of Tomat.

1. Pertama-tama rebus daging sapi, tulang, babat, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga daging empuk dan air yang tersisa ± 2½ liter. Kemudian angkat dagingnya, lalu potong bentuk kotak-kotak atau sesuai selera..
2. Seteleh itu panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, kemudian angkat lalu masukkan bumbu tumis kedalam rebusan daging. Rebus lagi sampai mendidih. lalu cicipi. Silahkan ditambahkan garam atau penyedap rasa jika dirasa kurang. Jika sudah angkat dan soto daging sapi bening tanpa santan siap disajikan..