Donat kentang ala ncc.
Kamu bisa cook Donat kentang ala ncc using 9 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Donat kentang ala ncc antaralain :
- Sediakan 500 gr of tepung cakra.
- Sediakan 200 gr of kentang kukus dan dihaluskan (saya pakai garpu).
- Siapakan 1 sachet (11 gr) of ragi instan.
- Sediakan 90 gr of Gula pasir.
- Siapakan 50 gr of Susu bubuk full cream.
- Siapakan 100 ml of Air dingin.
- Siapakan 4 butir of kuning telur suhu ruang.
- Siapakan 75 gr of mentega.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
Berikut Cara Membuat Donat kentang ala ncc Langkah demi langkah
- Aduk bahan kering tepung, gula, ragi, susu bubuk sampai rata.
- Masukkan telur dan air dingin mixer (pakai mixer roti/dough) sampai tercampur bergerindil biasanya 5mntan.
- Terakhir masukkan mentega dan garam, mixer sampai kalis elastis, biasanya saya 15 menitan.
- Setelah kalis(tandanya ketika ditarik tidak mudah koyak dan tidak lengket ditangan), didiamkan selama 15menit dengan ditutup plastik agar adonan tidak menjadi kering.
- Setelah 15mnt adonan mengembang, bisa dipotong timbang 40-50 gr sesuai selera, kemudian adonan2 tersebut dibulatkan kemudian didiamkan lagi selama 15mnt (jangan lupa ditutup plastik lagi).
- Kemudian setelah 15mnt, dibentuk donat bolong tengah dengan memakan pembolong donat atau di putar2 pakai jari sampai membentuk bolong tengah atau kalau mau tidak bolong di tekan2 saja sedikit..
- Kemudian langsung goreng di minyak panas yang cukup banyak supaya donatnya mengapung dan membentuk ring ditengahnya.
- Angkat dan tiriskan, bole ditaburi gula donat..