Membuat Buat Lezat Soto Babat

Soto Babat.

Kamu bisa cook Soto Babat using 13 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Babat diantaranya :

1. Siapakan 250 gr of babat dan usus.
2. Sediakan 5 siung of bawang merah.
3. Sediakan 3 siung of bawang putih.
4. Siapakan 1 ruas of kunyit.
5. Sediakan 1 ruas of jahe.
6. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
7. Siapakan 2 btr of kemiri.
8. Sediakan 2 lbr of daun salam.
9. Sediakan 2 lbr of daun jeruk.
10. Sediakan 1 btg of serai, memarkan.
11. Sediakan secukupnya of garam, gula, lada, kaldu bubuk.
12. Siapakan secukupnya of air (sesuai selera tingkat kekentalannya).
13. Siapakan secukupnya of minyak goreng.

1. Rebus dahulu babat dan usus hingga matang dan empuk, buang airnya. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, dan serai..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga matang dan air menyusut. Kemudian tambahkan air, babat dan usus. Tunggu mendidih, tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa..
3. SAMBAL : 3 siung bawang putih 5 bj cabe merah keriting 10 bj cabe rawit Rebus semua bahan hingga matang, kemudian tumbuk/ blender hingga halus. Tambahkan sedikit kuah soto..
4. PELENGKAP : 1 bh kentang, potong empat bagian kemudian iris tipis. Goreng hingga kering. 2 btr telur rebus. 2 btg seledri, iris halus. 1 bh jeruk nipis. secukupnya kubis, iris tipis..