Resep: Lezat Donat Kentang

Donat Kentang.

Kamu bisa have Donat Kentang using 12 ingredients and 11 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Donat Kentang diantaranya :

1. Sediakan 150 gr of tepung protein tinggi.
2. Siapakan 100 gr of tepung protein sedang.
3. Siapakan 100 gr of kentang kukus (berat setelah dikukus), haluskan.
4. Siapakan 40 gr of mentega.
5. Sediakan 30 gr of tepung gula.
6. Siapakan 1 butir of telur.
7. Sediakan 1 sdm of susu bubuk.
8. Sediakan 1/4 sdt of garam.
9. Siapakan of Adonan biang:.
10. Sediakan 1 sdt of ragi instan.
11. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
12. Siapakan 60 ml of air hangat.

1. Campur dan aduk rata adonan biang, diamkan sampai 10 menit atau sampai keluar gelembung-gelembung kecil..
2. Campur tepung, gula, kentang halus, adonan biang dan telur. Uleni sampai setengah kalis..
3. Masukan Mentega dan garam dalam adonan. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan..
4. Tutup adonan dengan plastik wrapping atau serbet dan diamkan selama 40 menit..
5. Adonan akan mengembang 2x lebih besar dari adonan awal. Kempiskan adonan..
6. Letakkan adonan di atas alas (silicon mat) kemudian gilas, dengan ketebalan sedang..
7. Bagi adonan menjadi 9 bagian..
8. Balurkan tangan dan permukaan alas (silicon mat) dengan terigu kemudian bulatkan adonan. Letakkan adonan di atas kertas roti yang telah dipotong-potong dan permukaannya ditaburi terigu..
9. Letakkan adonan tadi dalam wadah tertutup, diamkan selama 20 menit..
10. Pipihkan sedikit adonan, kemudian lubangi dengan Tutup botol..
11. Goreng adonan sesuai dengan urutan saat proofing kedua, sampai keemasan. Angkat dan tiriskan..