Resep: Sedap Donut Kentang

Donut Kentang.

Kamu bisa have Donut Kentang using 18 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Donut Kentang antaralain :

1. Sediakan of Bahan biang :.
2. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
3. Sediakan 1 sdt of ragi instan (Fermipan).
4. Siapakan 55 ml of air hangat.
5. Sediakan of Bahan Dough :.
6. Sediakan 150 gr of tepung terigu protein tinggi (me : Cakra).
7. Siapakan 100 gr of tepung terigu protein sedang (me : ∆biru).
8. Sediakan 1 sdm of susu bubuk.
9. Sediakan 100 gr of kentang kukus, haluskan.
10. Siapakan 40 gr of gula pasir.
11. Siapakan 1 butir of telur.
12. Siapakan 20 gr of margarin.
13. Sediakan 20 gr of butter.
14. Sediakan 1/2 sdt of vanili.
15. Sediakan 1/4 sdt of garam.
16. Siapakan Secukupnya of pasta pandan.
17. Siapakan Secukupnya of butter cream.
18. Siapakan sesuai selera of Topping.

1. Buat biang, masukkan ke dalam gelas bahan biang. Aduk dg sendok, diamkan selama +- 10 menit sampai berbuih. Tandanya ragi aktif bun.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, kentang, gula, telur dan vanili. Tuangkan bahan biang sedikit demi sedikit dan uleni sampai setengah kalis.
3. Kemudian masukkan butter, mentega dan garam. Uleni sampai Kalis elastis. Bagi 2 adonan. Adonan yg satu diberi pasta pandan. Bisa di skip Sesuai selera.
4. Tutup wadah dg kain serbet/cling wrap dan diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.
5. Setelah mengembang 2x lipat adonan kempiskan dan bagi adonan @40gram. Bulatkan adonan dan diamkan selama 20-30 menit..
6. Lubangi tengah adonan dan goreng di minyak panas api kecil/sedang agar tidak cepet gosong. Lakukan sekali balik.
7. Angkat dan tiriskan. Tunggu donut dingin kemudian olesi dg butter cream dan toping sesuai selera.