Bomboloni / Donat Kentang.
Kamu bisa have Bomboloni / Donat Kentang using 11 ingredients and 10 langkah. Begini caranya achieve it.
Beberapa bahan untuk membuat Bomboloni / Donat Kentang diantaranya :
- Sediakan 500 gr of Tepung cakra.
- Siapakan 1 btr of telur ayam.
- Siapakan 2 bh of kentang sedang direbus h haluskan.
- Sediakan 2 sdt of ragi (bukan fermipan) ragi kiloan lebih baik.
- Sediakan 3 sdm of air hangat.
- Siapakan Secukupnya of air dingin.
- Siapakan 3 sdm of gula pasir.
- Siapakan 2 sdm of mentega.
- Siapakan Plastik of segitiga.
- Sediakan of Toping :.
- Sediakan Selera of (keju, selai coklat, tiramisu, almond dll).
Berikut Cara Membuat Bomboloni / Donat Kentang Sampai Jadi
- Buat ragi dimangkuk kecil, campur dengan 3sdm air hangat lalu tutup dengan plastik wrap diamkan kurng lebih 7-10menit sampai berbuih tanda ragi aktif, jika tidak berbuih berarti gagal.
- Siapkan wadah untuk adonan.
- Tepung, telur, gula pasir, ragi yang sudah berbuih, kentang rebus yang sudah dihaluskan, lalu tuangkan air perlahan, uleni hingga kalis, baru masukan 2sdm mentega.
- Kemudian uleni lagi hingga kalis, tanda sudah kalis atau belum yaitu tidak lengket ditangan, jika adonan terlalu lengket beri tepung lagi sedikit demi sedikit sampai adonan pas.
- Lalu diamkan 45 menit tutup dengan serbet sampai mengembang.
- Setelah mengembang, uleni lagi buang gasnya dan bentuk kecil2 sesuai selera, jangan terlalu besar karna nanti masih mengembang saat didiamkan lagi dan saat digoreng.
- Setelah semua siap dibentuk bulat halus taruh loyang yg sudah ditaburi tepung supaya tidak lengket, tutup lagi dengan serbet tunggu 15menit sampai mengembang lagi.
- Goreng dengan api kecil, untuk hasil whitering cukup balik sekali, api jangan terlalu besar nanti cepat gosong.
- Tiriskan dan diamkan suhu ruangan baru taburi gula halus dengan saringan teh supaya tidak ada yg bergerindil.
- Lubangi dengan sumpit dn isi dengan selai menggunakan plastik segitiga /toping lain.