Membuat Buat Sempurna Soto Ayam Bening Seger (Khas Boyolali)

Soto Ayam Bening Seger (Khas Boyolali).

Kamu bisa have Soto Ayam Bening Seger (Khas Boyolali) using 24 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Bening Seger (Khas Boyolali) antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 3 bungkus of soun kaca.
3. Siapakan 3 liter of air (sesuai selera).
4. Siapakan of Bumbu Halus :.
5. Siapakan 15 siung of bawang merah.
6. Sediakan 10 siung of bawang putih.
7. Sediakan 1/2 jempol of jahe.
8. Sediakan 1/2 sdt of lada butiran.
9. Siapakan Secukupnya of garam.
10. Siapakan of Bumbu Pasang Utuh :.
11. Siapakan 1 jempol of lengkuas (geprek).
12. Siapakan 2 buah of serai (geprek).
13. Siapakan 3 lembar of daun salam.
14. Sediakan 7 lembar of daun jeruk.
15. Sediakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
16. Siapakan Secukupnya of kaldu bubuk.
17. Siapakan of Bahan Pelengkap :.
18. Sediakan of Sambal rawit dan tomat rebus.
19. Sediakan of Keripik kentang (sy skip, g punya kentang).
20. Sediakan of Jeruk nipis.
21. Siapakan of Kecap manis (jika suka, sy skip).
22. Siapakan of Seledri rajang kasar.
23. Sediakan of Bawang putih goreng.
24. Sediakan of Bawang merah goreng.

1. Cuci bersih ayam kampung, lumuri dengan jeruk nipis dan garam diamkan sejenak, bilas. Rebus 3 liter air sampai mendidih, masukkan ayam sampai kaldunya keluar..
2. Tumis bumbu pasang sampai agak layu, masukkan bumbu halus sampai harum dan bumbu matang. Tuang ke kaldu ayam dan ayam, koreksi rasa tambahi garam bila perlu dan beri kaldu bubuk. Matikan api..
3. Sajikan dan tata dalam mangkuk nasi, bahan pelengkap, ayam kampung yg disuwir (bila yg digunakan ayam broiler, goreng dlu ayamnya setelah direbus tadi baru disuwir, jika ayam kamlung tdk usah digoreng lg)..