Cara Buat Lezat Soto Bening Asli Boyolali

Soto Bening Asli Boyolali.

Kamu bisa cook Soto Bening Asli Boyolali using 23 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Bening Asli Boyolali antaralain :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam (paling enak ayam kampung) potong sesuai selera.
2. Siapakan 1 Liter of air.
3. Sediakan of Bumbu:.
4. Sediakan 1,5 sdm of garam/sesuai selera.
5. Siapakan 1 sdt of bubuk kaldu.
6. Siapakan 1 sdt of gula putih.
7. Sediakan 1 sdt of merica butir lebih maknyus.
8. Siapakan 5 cm of lengkuas.
9. Siapakan 5 cm of jahe.
10. Sediakan 4 ruas of kunyit.
11. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
12. Sediakan 3 lembar of daun salam.
13. Sediakan 1 batang of serai.
14. Siapakan 3 siung of bawang putih.
15. Sediakan 5 siung of bawang merah.
16. Sediakan secukupnya of minyak untuk menumis.
17. Sediakan of Pelengkap:.
18. Sediakan sesuai selera of bawang goreng untuk taburan.
19. Siapakan 1 batang of daun bawang iris.
20. Sediakan 1 genggam of tauge/tokolan.
21. Sediakan 1 batang of seledri iris.
22. Sediakan 1/4 buah of kol iris tipis.
23. Sediakan sesuai selera of cabe.

1. Untuk ayam broiler. Setelah dicuci bersih. Langsung direbus. Buang air rebusan pertama. Penyakit2 hilang eh lemak maksudnya yg ilang 😊. Cuci yg bersih.....
2. Haluskan: bawang putih, bawang merah, merica, kunyit. Kalau jahe dan lengkuas tumbuk kasar. Panaskan minyak dan tumis bumbu pada poin ini..
3. Setelah bumbu tumisan harum tambahkan air dan masukkan ayam, daun salam, daun jeruk dan serai yg udah gencet. Tunggu hingga mendidih. Masukkan bubuk kaldu, gula, garam. Cicipin 😉.
4. Tunggu 15 menit agar kaldu si ayam keluar..
5. Rebus tauge, seledri, daun bawang dan kol (bisa juga mentah terus disiram kuah soto panas-panas).
6. Udin...siap disantap. Paling nyus pake bawang goreng. Sedaaap seegeeer.
7. Note: lebih enak ayam kampung. Kaldunya lebih mantap. Jakarta susah cari ayam kampung. Di mall ada nya ayam kampung-kampungan. alias ayam kampung makan sentrat.☺.