Resep: Sempurna Soto Banjar Ayam Kampung

Soto Banjar Ayam Kampung.

Kamu bisa have Soto Banjar Ayam Kampung using 24 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Banjar Ayam Kampung diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung, potong kecil2.
2. Siapakan 1 sdm of garam.
3. Siapakan 2000 ml of air.
4. Sediakan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
5. Sediakan secukupnya of Gula pasir.
6. Siapakan of Bumbu halus:.
7. Siapakan 10 butir of bawang merah.
8. Sediakan 5 butir of bawang putih.
9. Siapakan 3 cm of jahe.
10. Sediakan 1/2 sdt of pala bubuk.
11. Siapakan 1/2 sdt of lada bubuk.
12. Sediakan of Bumbu butiran:.
13. Siapakan 7 butir of cengkeh.
14. Siapakan 5 cm of kayumanis.
15. Siapakan 4 butir of kapulaga.
16. Siapakan 2 buah of bunga lawang.
17. Siapakan of Pelengkap:.
18. Siapakan of Bihun jagung (soun).
19. Siapakan of Perkedel kentang.
20. Siapakan of Telur rebus.
21. Sediakan of Seledri.
22. Sediakan of Bawang goreng.
23. Siapakan of Jeruk nipis.
24. Siapakan of Sambal dan Kecap manis.

1. Rebus ayam bersama garam dan air hingga matang dan empuk..
2. Angkat ayamnya. Suwir2 daging ayam, sisihkan. Masukkan kembali tulangnya ke dalam panci rebusan kaldu, masak dengan api kecil hingga mendidih.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu butiran, tumis hingga harum dan matang.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu, tambahkan kaldu ayam bubuk, masak hingga mendidih. Lakukan tes rasa.