Membuat Buat Gurih Soto Iga Ayam Kampung

Soto Iga Ayam Kampung.

Kamu bisa cook Soto Iga Ayam Kampung using 27 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Iga Ayam Kampung diantaranya :

1. Sediakan 1/4 kg of Tulang Iga.
2. Siapakan 4 butir of Cengkeh.
3. Sediakan of Air.
4. Siapakan of Bumbu Halus :.
5. Sediakan 7 buah of Bawang Putih.
6. Sediakan 1 buah of Kemiri.
7. Sediakan of Jahe.
8. Siapakan of Kunyit.
9. Siapakan 1/2 biji of Pala.
10. Siapakan secukupnya of Lada.
11. Siapakan of Royco Sapi.
12. Sediakan of Garam.
13. Sediakan of Gula.
14. Siapakan of Bumbu Tambahan :.
15. Siapakan 3 lembar of Daun Salam.
16. Sediakan 5 lembar of Daun Jeruk.
17. Siapakan of Lengkuas geprek.
18. Siapakan 1 batang of Sereh geprek.
19. Sediakan of Bahan Isi soto :.
20. Sediakan of Soun cap naga.
21. Siapakan of Toge pendek.
22. Siapakan of Kol iris halus.
23. Sediakan of Tomat.
24. Sediakan of Kacang goreng.
25. Siapakan of Bawang goreng.
26. Sediakan of Daun bawang seledri iris halus.
27. Siapakan of Ayam Kampung Goreng & di suwir.

1. Rebus tulang iga dengan cengkeh kurang lebih 20 menit sampai empuk dan mengeluarkan kaldunya.
2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu tambahan kedalam tumisan lalu tumis sampai harum.
3. Setelah iga empuk masukkan bumbu tumis aduk hingga merata.
4. Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa.
5. Sambil menunggu kuahnya matang, mommy bisa membuat isian soto diantaranya rebus toge pendek, kol dan soun secara terpisah lalu tiriskan.
6. Setelah isian soto matang, masukkan isian kedalam mangkuk lalu tambahkan ayam suwir, kacang goreng, daun bawang, bawang goreng, dan irisan tomat.
7. Lalu masukkan kuah soto selagi panas. sajikan..
8. Tambahkan sambal dan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasanya ya mom.
9. Selamat mencoba.