Resep: Gurih Soto Lamongan Ayam Kampung

Soto Lamongan Ayam Kampung.

Kamu bisa cook Soto Lamongan Ayam Kampung using 24 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Lamongan Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 3 lbr of daun salam.
3. Sediakan 4 lbr of daun jeruk.
4. Siapakan 1 ruas of lengkuas(geprek).
5. Siapakan 2 batang of serai(geprek).
6. Siapakan secukupnya of Air.
7. Siapakan secukupnya of Minyak goreng.
8. Sediakan secukupnya of Garam gula dan penyedap ayam.
9. Sediakan of Bumbu halus;.
10. Siapakan 6 siung of bawang merah.
11. Siapakan 4 siung of bawang putih.
12. Siapakan 4 butir of kemiri.
13. Siapakan 1 ruas of jahe.
14. Sediakan 1 ruas of kunyit.
15. Sediakan 1 sdm of merica butir.
16. Siapakan 1/4 sdm of ketumbar.
17. Siapakan of Bahan pelengkap.
18. Sediakan 2 butir of telur rebus.
19. Sediakan of Soun rendam air dingin.
20. Siapakan of Daun bawang.
21. Siapakan of Seledri.
22. Sediakan of Bawang goreng.
23. Sediakan of Tomat.
24. Siapakan of Koya.

1. Rebus ayam yang sudah dicuci bersih buang rebusan pertama lalu rebus kembali sebentar saja sisihkan.pisahkan ayam dan kaldu.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng lalu tambahkan daun salam daun jeruk serai dan lengkuas.
3. Masukan ayam aduk2 sampai tercampur rata lalu masukan kedalam rebusan kaldu.masak hingga lunak.jangan lupa tambahkan garam gula dan penyedap.
4. Sesaat sebelum matikan kompor masukan daun bawang.
5. Tata bahan pelengkap di mangkok lalu siram dengan kuah sòto.Ayam boleh disuir terlebih dahulu.