Resep: Gurih Soto ayam kampung

Soto ayam kampung. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.

Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Resep Masakan Soto Ayam Kampung Video Resep Masakan Asli Indonesia, Gurih, Enak, Halal, Sehat dan Terasa Spesial Ala Master Cheff Indonesia. Pilihan resep memasak yang enak resep masakan soto ayam kampung yang lezat. Kamu bisa have Soto ayam kampung using 23 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto ayam kampung diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung, berat sekitar 800 gram.
2. Sediakan 1200 ml of air.
3. Sediakan of Bumbu dihaluskan:.
4. Siapakan 6 siung of bawang merah.
5. Sediakan 5 siung of bawang putih.
6. Siapakan 10 butir of kemiri, sangrai.
7. Sediakan 2 cm of kunyit.
8. Sediakan 1 sendok teh of merica putih butiran.
9. Siapakan of Bumbu lainnya:.
10. Sediakan 2-3 sendok makan of minyak untuk menumis.
11. Siapakan 3 cm of lengkuas, dimemarkan.
12. Sediakan 1 batang of serai, dimemarkan.
13. Sediakan 2 cm of jahe, dimemarkan.
14. Siapakan 2 lembar of daun salam.
15. Siapakan 1 sendok makan of gula jawa yang telah disisir halus.
16. Siapakan 1/2 sendok makan of garam.
17. Siapakan of Pelengkap (optional):.
18. Siapakan 1 bgks of bihun rebus , saya pakai misoa.
19. Sediakan 1/4 buah of daun kol irisan halus.
20. Siapakan 1 batang of daun bawang, rajang halus.
21. Siapakan 1 batang of daun seledri, rajang halus.
22. Siapakan 1 buah of jeruk nipis , irisan.
23. Sediakan sesuai selera of sambal cabai rawit.

Daftar catatan lengkap resep untuk ibu rumah tangga resep masakan bumbu soto. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap. Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar.

1. Siapkan ayam kampung cuci bersih dan potong kecil menjadi 12 - 14 bagian atau sesuai selera anda. Jika menggunakan ayam negeri, remas-remas potongan ayam dengan 1/2 buah air jeruk nipis dan 1/2 sendok makan garam untuk menghilangkan lendir dan bau ayam. Cuci bersih dan tiriskan..
2. Untuk menghaluskan bumbu menggunakan blender dry mill tanpa menambahkan air, rajang tipis semua bumbu yang akan dihaluskan. Masukkan ke blender dan proses. Jika bumbu terlalu banyak maka proses menjadi beberapa bagian. Matikan blender sesekali, dan aduk-aduk bumbu agar pisau mampu berputar. Tekan pulse beberapa kali jika pisau tidak mau bergerak..
3. Siapkan wajan, atau panci anti lengket. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga bumbu harum, matang dan tidak berwarna pucat. Masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam, tumis hingga rempah layu..
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata dan masak hingga ayam terlihat berubah warna menjadi putih pucat. Masukkan 300 ml air dan rebus dengan api kecil hingga ayam empuk dan matang. Jika ayam belum empuk dan matang, tambahkan air kembali dan lanjutkan merebus hingga ayam empuk..
5. Tambahkan sisa air, gula jawa dan garam, rebus hingga mendidih. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Masukkan 1/2 porsi irisan daun bawang, aduk rata. Matikan api..
6. Sajikan soto dengan pelengkapnya.

Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Menu Sarapan, makan siang, makan sore, makan malam komplit @SotoPancasila. Menu : Soto Ayam Kampung Soto Daging Sapi. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.