Membuat Buat Lezat Soto Ayam Kampung Komplit Koya

Soto Ayam Kampung Komplit Koya. Pasti baik baik aja kan. kali ini aku lagi mau share resep soto ayam kampung khas madura. Karena kita pakai bumbu lengkap tapi tanpa daun salam!! Ayam yang kami masak adalah ayam kampung sangat cocok bagi beberapa orang yang memiliki pantangan ayam dalam negeri.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual Bubuk Koya: Goreng bawang putih hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat kemudian haluskan bersama kerupuk udang. Kamu bisa cook Soto Ayam Kampung Komplit Koya using 24 ingredients and 12 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung Komplit Koya antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan of Haluskan :.
3. Siapakan 7 of bawang merah.
4. Sediakan 4 of bawang putih.
5. Siapakan 2 of miri.
6. Siapakan 4 cm of jahe.
7. Siapakan 3 cm of kunyit.
8. Siapakan 1/2 sdt of merica bubuk.
9. Siapakan secukupnya of garam.
10. Sediakan of Bumbu Tumis:.
11. Siapakan 3 lbr of daun jeruk.
12. Sediakan 2 batang of serai geprek.
13. Siapakan of olive oil.
14. Sediakan of Bumbu tabur:.
15. Sediakan 2 blok of maggie ayam.
16. Siapakan secukupnya of garam gula.
17. Siapakan of Pelengkap:.
18. Siapakan 2 batang of bawang prei.
19. Siapakan 2 batang of seledri.
20. Sediakan 4 of telur ayam.
21. Siapakan of brambang goreng jadi.
22. Siapakan of Bahan Koya:.
23. Siapakan 1/4 bks of kerupuk udang.
24. Sediakan 2 buah of bawang putih.

Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.

1. Cuci Bersih Ayam, rebus sebentar, buang air yg kotor.
2. Tumis bumbu halus dengan olive oil, setelah harum masukkan daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya dari air rebusan ayam kampung yg sudah mendidih.
4. Masukkan ayam kampung.
5. Tambahkan maggie blok ayam, garam gula secukupnya.
6. Biarkan dengan api sedang selama 1 jam.
7. Tambahkan air dan tes rasa bila perlu.
8. Untuk soun: siram soun dengan air panas, bila sudah kenyal, siram dg air dingin, saring, sajikan..
9. Untuk taburan: potong2 kecil bawang prei dan seledri, siapkan juga brambang goreng jadi,sajikan.
10. Untuk telur ayam: rebus sepuluh menit, sajikan.
11. Untuk koya: Goreng kerupuk udang dan bawang putih iris, tiriskan, hancurkan jadi satu dengan blender, sajikan.
12. Setelah jadi, makan panas2 dengan nasi, soun, telur ayam, bawang prei sledri, siram dengan air soto dan ayam, koya, sedaappp.

Apa yang Bunda kenali dari soto Lamongan? Tentunya kuah soto kental dengan campuran koya-nya. Hal itu memang menjadi ciri khas Soto Lamongan. Soto koya sering dijadikan pelangkap soto ayam khas lamongan. Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.