Resep: Sempurna Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung. Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.

Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap. Kamu bisa have Soto Ayam Kampung using 19 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung diantaranya :

1. Siapakan 1/4 kg of daging ayam kampung.
2. Siapakan 1 bks of bihun jagung.
3. Siapakan Secukupnya of taoge.
4. Siapakan 6 lbr of daun salam.
5. Siapakan 6 lbr of daun jeruk.
6. Siapakan 1 batang of serai digeprek.
7. Siapakan 1 batang of daun bawang diiris.
8. Sediakan 3 gelas of air.
9. Sediakan Secukupnya of garam.
10. Siapakan Secukupnya of bumbu penyedap rasa (maggi).
11. Siapakan Secukupnya of lada bubuk.
12. Siapakan Secukupnya of bawang putih goreng.
13. Sediakan of Bumbu yang di blender :.
14. Siapakan 5 bh of bawang merah.
15. Siapakan 4 bh of bawang putih.
16. Sediakan 1/4 batang of jahe.
17. Siapakan 1/4 batang of kunyit bakar.
18. Sediakan 1/4 batang of lengkuas.
19. Siapakan 1 sdt of ketumbar.

Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar. Menu Sarapan, makan siang, makan sore, makan malam komplit @SotoPancasila. Menu : Soto Ayam Kampung Soto Daging Sapi. Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa.

1. Rebus air ke dalam panci hingga mendidih, masukkan daging ayam. Masak hingga dagingnya empuk..
2. Blender bahan-bahan yang telah disiapkan lalu tumis. Sambil menumis, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai geprek. Tumis bersama bumbu hingga layu..
3. Setelah bumbu ditumis dan layu, masukkan semua bumbu tumisan ke dalam panci rebusan ayam tadi. Tambahkan garam, gula, lada dan bumbu penyedap rasa. Masak hingga meletup-letup..
4. Matikan kompor, Masukkan daun bawang yang telah diiris dan bawang putih goreng..
5. Di panci yang berbeda, rebus bihun dan taoge hingga matang. Sisihkan.
6. Hidangkan kuah soto bersama dengan bihun dan taoge. Soto siap disantap..

Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.