Resep: Sempurna Soto ayam kampung “bening”

Soto ayam kampung “bening”. Soto ayam bening kuning asam. foto: Instagram/@shantymsmith. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan?

Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong. Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang Masukkan daun bawang dan jangan lupa untuk mendidihkan lagi kuah sotonya sebelum dihidangkan. Cara menyajikan soto ayam bening Sop - Soto - Bakso. Kamu bisa have Soto ayam kampung “bening” using 21 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto ayam kampung “bening” diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung (potong jadi 4 bagian).
2. Sediakan of Bumbu halus:.
3. Siapakan 8 siung of bawang merah.
4. Siapakan 4 siung of bawang putih.
5. Siapakan 4 butir of kemiri.
6. Siapakan secukupnya of Garam.
7. Siapakan secukupnya of Merica.
8. Siapakan secukupnya of Kaldu bubuk.
9. Sediakan 2 lembar of Salam.
10. Siapakan 1 lembar of daun jeruk.
11. Siapakan seiris of Laos.
12. Sediakan 1 batang of Sereh simpulkan.
13. Siapakan Seruas of Jahe (bakar sebentar) kemudian geprek.
14. Sediakan Seruas of kunyit.
15. Siapakan of Bawang daun dan seledri (ikat jadi 1 biar kuahnya gak kaya hutan 😂).
16. Sediakan of Pelengkap:.
17. Siapakan of Bihun/ soun.
18. Siapakan of Taoge (cuci dan rendam air mendidih).
19. Siapakan of Kobis (cuci potong2 dan rebus sebentar).
20. Siapakan of Bawang merah dan putih goreng.
21. Siapakan of Daun seledri iris halus.

Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Cita rasa dan tampilan daging ayam kampung memang amat menjanjikan. Namun jika untuk mencoba pertama kali pakai ayam potong juga baik. Soto Bening merupakan salah satu jenis soto berkuah bening tanpa menggunakan santan atau susu sehingga cita rasa soto bening lebih segar dan tidak membuat enek.

1. Didihkan air beri garam dan merica kemudian masukkan ayam (penting ini yaa biar kuah gak butek tunggu air mendidih sebelum memasukkan ayam dan buang busa yg keluar).
2. Haluskan bawang merah, bawang putih,kemiri, dan kunyit. Kemudian tumis hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan bumbu tumis ke rebusan ayam. Tambahkan daun salam, laos, sereh, daun jeruk, bawang daun, seledri dan jahe bakar juga kaldu bubuk. Rebus semuanya sampe ayam empuk (kalo udah matang bawang daun dan seledri bisa diangkat dan dibuang aja ya biar bersih kuahnya).
4. Setelah ayam empuk angkat ayam dari kuah kemudian goreng sebentar (gak usah digoreng jg gpp kalo suka)kemudian suwir2..
5. Tata di mangkok nasi,, bihun/soun,, kobis taoge ayam suwir beri irisan seledri bawang merah dan bawang putih goreng baru siram kuah. Siyaap deh,, sajikan bersama sate telur,sate usus,krupuk, sambel, kecap, jeruk nipis. Dijamin gak kalah ama soto2 di warung soto terkenal 😄.

Salah satu jenis soto bening yang paling banyak disukai adalah soto ayam bening. soto bening daging ayam ini memang. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing. Penjual soto ayam memang sudah menjamur.