Cara Siapkan Sedap Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung. Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.

Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap. Kamu bisa have Soto Ayam Kampung using 22 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung antaralain :

1. Sediakan of Bahan-bahan.
2. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
3. Sediakan 1 ikat of soun.
4. Siapakan 3 buah of tomat.
5. Siapakan 4 cm of lengkuas.
6. Siapakan 1 batang of serai.
7. Sediakan 4 lembar of daun salam.
8. Siapakan 5-7 lembar of daun jeruk.
9. Sediakan 2 cm of kayu manis.
10. Sediakan 8 biji of cengkeh.
11. Sediakan Secukupnya of tauge.
12. Sediakan 2 batang of daun bawang.
13. Sediakan 3 batang of seledri.
14. Sediakan of Bumbu halus.
15. Siapakan 5 siung of bawang putih.
16. Siapakan 1 sdt of merica.
17. Siapakan 2 cm of kunyit.
18. Sediakan 1 ruas of jahe.
19. Siapakan 1/2 biji of pala.
20. Siapakan 1/2 sdt of jintan.
21. Siapakan Secukupnya of kapulaga.
22. Siapakan Secukupnya of garam, gula, dan kaldu ayam bubuk.

Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar. Menu Sarapan, makan siang, makan sore, makan malam komplit @SotoPancasila. Menu : Soto Ayam Kampung Soto Daging Sapi. Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa.

1. Cuci bersih ayam, dan potong menjadi beberapa bagian. Pisahkan kaki ayam, kepala dan sayapnya..
2. Didihkan air, masukkan potongan ayam, daun salam dan serai. Masak hingga empuk.
3. Sementara menunggu ayam empuk, blender atau uleg bumbu halus, lalu tumis bersama daun jeruk, cengkeh, kayu manis dan lengkuas hingga harum..
4. Setelah ayam empuk, angkat ayam, sisakan kaki, sayap dan kepala ayamnya..
5. Masukkan bumbu halus, irisan daun bawang dan tomat dalam air rebusan ayam tadi, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan irisan seledri dan taburi bawang goreng. Matikan..
6. Bumbui ayam yang sudah direbus tadi dengan bawang dan garam, lalu goreng dan suwir-suwir..
7. Untuk soun dan tauge, di rendam dalam air panas hingga tingkat kematangan yang diinginkan..
8. Tata soun, tauge, ayam suwir, potongan tomat dan seledri dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan bersama irisan jeruk nipis dan sambal kecap sebagai pelengkap..

Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.