Resep: Lezat Soto Ayam Kampung Komplit

Soto Ayam Kampung Komplit.

Kamu bisa have Soto Ayam Kampung Komplit using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung Komplit antaralain :

1. Siapakan 1 kg of ayam kampung.
2. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
3. Sediakan Secukupnya of seledri.
4. Sediakan Secukupnya of daun bawang.
5. Siapakan 1 buah of sereh digeprek.
6. Sediakan Secukupnya of garam.
7. Siapakan Secukupnya of gula.
8. Siapakan Secukupnya of merica bubuk.
9. Sediakan of Bumbu Halus.
10. Siapakan 3 siung of bawang putih.
11. Siapakan 6 siung of bawang merah.
12. Sediakan 2 buah of kemiri.
13. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
14. Siapakan 1 ruas of jahe.
15. Siapakan 1 ruas of kunyit.
16. Sediakan of Pelengkap.
17. Siapakan 2 of telur rebus.
18. Siapakan Secukupnya of koya.
19. Sediakan Secukupnya of soun.
20. Siapakan Secukupnya of kentang goreng.
21. Sediakan of Kecambah, daun seledri, jeruk nipis.

1. Siapkan bahan untuk bumbunya, pisahkan antara bumbu yg dihaluskan dengan bumbu yang nanti hanya dicemplungkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Di panci terpisah rebus ayam kampung yang sudah dipotong-potong.
3. Setelah harum, masukkan sereh geprek, daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya. Tumis sebentar hingga berbau harum.
4. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis kedalam panci rebusan ayam kampung. Aduk-aduk secara merata.
5. Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Masukkan potongan seledri dan daun bawang. Tunggu sebentar hingga bumbu menyatu, kemudian tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.
6. Untuk ayam boleh langsung diiris tipis atau digoreng terlebih dahulu jika suka tekstur yang garing. Siapkan bahan pelengkap lainnya, Soto Ayam Kampung siap dinikmato.