Soto Babat.
Kamu bisa cook Soto Babat using 29 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Babat diantaranya :
- Sediakan 500 gr of Iso dan Babat Sapi.
- Sediakan 1500 ml of Air.
- Siapakan 100 ml of Minyak Goreng.
- Siapakan 2 Batang of Daun Bawang (Iris kasar).
- Sediakan of Bumbu halus ::.
- Sediakan 6 Siung of Bawang Putih.
- Siapakan 5 Siung of Bawang Merah.
- Sediakan 4 cm of Kunyit.
- Sediakan 3 cm of Jahe.
- Sediakan 4 Biji of Kemiri.
- Siapakan 1 1/2 sdt of Ketumbar.
- Sediakan of Bumbu Rempah ::.
- Sediakan 1 Batang of Sereh (Dimemarkan).
- Siapakan 5 cm of Lengkuas (Dimemarkan).
- Sediakan 4 Lembar of Daun Jeruk Purut.
- Sediakan 3 Lembar of Daun Salam.
- Siapakan of Bumbu pelengkap ::.
- Sediakan 1 sdt of Kaldu Bubuk.
- Siapakan Secukupnya of Garam.
- Sediakan Secukupnya of Penyedap Rasa.
- Sediakan Secukupnya of Gula Pasir.
- Sediakan 1/3 sdt of Lada Bubuk.
- Siapakan of Bahan Pelengkap ::.
- Sediakan of Nasi Putih.
- Sediakan of Telur Rebus.
- Sediakan of Daun Seledri (Iris halus).
- Siapakan of Jeruk Nipis.
- Siapakan of Sambal.
- Siapakan of Kecap Manis.
Berikut Cara Membuat Soto Babat Langkah demi langkah
- Rebus dahulu iso dan babat dengan daun salam, sereh dan daun jeruk, rebus hingga empuk, kemudian tiriskan dan iris sesuai selera, sisihkan..
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan berubah warna kuning pekat..
- Kemudian tuang tuang air putih dan irisan iso dan babat, beri bumbu pelengkap, aduk rata masak hingga mendidih. Tes rasa..
- Terakhir masukkan irisan daun bawang,aduk rata dan matikan api..
- Siapkan bahan pelengkap dalam mangkok saji. Kemudian tuang dengan kuah soto beserta iso dan babatnya, taburi dengan irisan seladri. Sajikan beserta jeruk nipis, sambal dan kecap manis. Soto babat ala saya siap disajikan selagi hangat...