Resep: Sedap Soto ayam kampung kuah santan kuning

Soto ayam kampung kuah santan kuning. resep soto ayam kuah kuning dan cara membuat soto ayam kampung rebus yang enak dan gurih, lengkap tips sukses memasak soto ayam lontong Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit.

Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Kamu bisa have Soto ayam kampung kuah santan kuning using 23 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto ayam kampung kuah santan kuning diantaranya :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 1 bungkus of santan kara 65 ml.
3. Siapakan 1,5 liter of air.
4. Siapakan 1 genggam of kubis iris tipis.
5. Siapakan 1 buah of jeruk nipis, potong-potong.
6. Siapakan 2 buah of kentang, kupas, iris tipis, goreng kering.
7. Siapakan 1 batang of daun bawang, iris-iris.
8. Sediakan 5 batang of seledri, iris tipis.
9. Siapakan 1 buah of bunga lawang.
10. Siapakan 3 buah of kapulaga.
11. Sediakan 1 batang of sereh, digeprek.
12. Siapakan 1 ruas of lengkuas, digeprek.
13. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
14. Siapakan secukupnya of Gula.
15. Siapakan secukupnya of Garam.
16. Siapakan secukupnya of Kaldu bubuk.
17. Sediakan of Bumbu halus :.
18. Siapakan 8 butir of bawang merah.
19. Siapakan 4 butir of bawang putih.
20. Siapakan 3 cm of kunyit.
21. Sediakan 3 cm of jahe.
22. Siapakan Sejumput of ketumbar.
23. Siapakan Sejumput of merica.

Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya.

1. Cuci bersih ayam kampung, potong menjadi 2 bagian. Persiapkan bahan bumbu halus..
2. Haluskan bahan bumbu halus, persiapkan bumbu yang lain seperti lengkuas, sereh, daun jeruk, bunga lawang dan kapulaga.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, sereh, bunga lawang dan kapulaga hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna menjadi keputihan..
4. Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam empuk..
5. Masukkan santan, masak hingga mendidih..
6. Angkat ayam dari kuah soto kemudian goreng hingga kuning kecoklatan. Suwir-suwir dagingnya..
7. Persiapkan bahan taburannya yaitu irisan kubis, irisan daun bawang dan seledri. Jeruk nipis optional buat yang suka dikucurin jeruk nipis pada saat dimakan. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk pada kuah soto, koreksi rasanya. Taburkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar kemudian matikan apinya..
8. Goreng irisan kentang hingga kuning kecoklatan sebagi pelengkap soto. Masukkan tulang ayam ke dalam kuah soto..
9. Soto siap dihidangkan bersama suwiran ayam, irisan kubis, keripik kentang, jeruk nipis bila suka. Bisa ditambahkan bawang goreng dan sambal soto, kebetulan saya tidak sempat membuat. Selamat mencoba..

Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING. Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Soto ayam kampung, soto ceker, soto ayam bening atau soto-soto yang lainnya akan sangat istimewa jika dimasak sendiri. Kuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkan.