Resep: Enak Soto ayam negeri / kampung

Soto ayam negeri / kampung. Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Wajib tentunya untuk kita semua menguasai cara membuatnya. Sesuai namanya, penggunaan ayam kampung dimaksudkan agar dagingnya memiliki kelezatan tersendiri dibandingkan daging ayam negeri.

Untuk sup, soto, bistik, digoreng hingga dibakar selalu disuka. Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur. Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Kamu bisa cook Soto ayam negeri / kampung using 11 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto ayam negeri / kampung antaralain :

1. Siapakan 6 potong of ayam negeri/kampung.
2. Sediakan 5 siung of bawang putih.
3. Sediakan of Penyedap rasa (royko ayam).
4. Siapakan of Garam.
5. Sediakan 5 butir of Kemiri.
6. Sediakan of Merica bubuk.
7. Siapakan of Tomat.
8. Sediakan of Jeruk sambal.
9. Siapakan of Bawang daun.
10. Siapakan of Cengek merah.
11. Siapakan 5 siung of bawang merah.

Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan.

1. Cuci bersih ayam kampung/ayam negeri lalu rebus sampai matang (boleh d presto).
2. Goreng kemiri dan bawang putih sebentar lalu Haluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah beri satu sendok teh garam (dihaluskannya di ulek).
3. Iris bawang daun, tomat dan jeruk (untuk taburan soto).
4. Rebus cengek merah lalu haluskan dan beri sedikit garam (untuk membuat sambal) dan setelah halus beri sedikit air.
5. Setelah ayam matang Tumis bumbu yg sudah dihaluskan (bawang putih,bawang merag dan kemiri) setelah harum tumis ayam sebentar dan masukan air, masukan sedikit merica bubuk, penyedap rasa, gula putih,setelah rasa dikira cukup angkat dan sajikan..
6. Sajikan ayam dengan ditaburi bawang daun, sambal,tomat dan jeruk. Soto ayam siap disajikan Selamat mencoba semoga mommy2 suka.....

Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Perbedaan ayam kampung dan ayam negeri. Ayam kampung dipelihara oleh peternak dengan dilepas bebas. Ayam akan mencari makannya sendiri atau peternak akan memberikan makan biasa seperti sisa nasi kering. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.