Resep: Lezat Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.

Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap. Kamu bisa cook Soto Ayam Kampung using 23 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung (buang jeroannya).
2. Sediakan Secukupnya of air.
3. Sediakan Secukupnya of gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
4. Sediakan Secukupnya of cuka/jeruk nipis.
5. Sediakan of Bumbu ungkep ayam.
6. Sediakan 6 siung of bawang putih.
7. Siapakan 3 sdt of ketumbar.
8. Siapakan 2 ruas jari of kunir.
9. Sediakan of Bumbu halus kuah soto.
10. Sediakan 5 siung of bawang putih.
11. Sediakan 8 siung of bawang merah.
12. Sediakan 3 sdt of ketumbar.
13. Siapakan 2 ruas jari of kunir.
14. Siapakan of Bumbu lain kuah soto.
15. Sediakan 1 batang of serai (geprek).
16. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
17. Siapakan 2 ruas jari of lengkuas (geprek).
18. Siapakan 6 siung of bawang putih utk digoreng (jangan diskip).
19. Sediakan 3 helai of daun bawang (iris).
20. Sediakan of Bahan pelengkap.
21. Siapakan Secukupnya of so’un.
22. Siapakan Secukupnya of kering kentang.
23. Siapakan Secukupnya of telur rebus.

Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar. Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Javanese restaurant in Suruh, Jawa Tengah, Indonesia. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.

1. Cuci bersih ayam. Rendam dengan air cuka atau bisa diganti dengan jeruk nipis agar ayam tidak amis. Diamkan selama 15 menit. Bilas..
2. Iris 6 siung bawang putih. Goreng. Tiriskan. (TIPS: iris dengan ukuran yang kurang lebih sama agar matang bisa merata. Gunakan api kecil. Jika sudah kekuningan langsung angkat karena proses masak masih berlangsung)..
3. UNGKEP AYAM: Haluskan bumbu ungkep ayam. Tumis dengan minyak hingga wangi dan tanak. Masukkan ayam..
4. Tumis ayam hingga mengeluarkan sedikit minyak alaminya. Kemudian tuangkan air. Tambahkan secukupnya garam dan penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa. Masak hingga air hampir habis. (TIPS: koreksi rasa buat kuah sedikit saja lebih asin dibandingkan tingkat asin yang kita mau)..
5. PRESTO AYAM: tuang air sisa ungkepan ayam dan tambahkan air ke dalam presto. Boleh tambahkan garam atau penyedap atau boleh tidak. Masukkan ayam. Presto selama 20 menit dihitung sejak bunyi presto mendesis..
6. KUAH SOTO: haluskan bumbu halus kuah soto. Lalu tumis bumbunya ditambahkan dengan daun jeruk, serai, lengkuas. Tumis hingga wangi dan tanak..
7. Tambahkan sebagian air kaldu bekas presto ayam. Lalu tambahkan secukupnya air biasa sesuai jumlah yang diinginkan untuk kuah soto. Masukkan bawang putih goreng dan irisan daun bawang. Tambahkan secukupnya gula garam lada penyedap. Koreksi rasa hingga sesuai selera. (TIPS: bawang putih goreng jangan diskip!! Karena ini yang membuat kuah makin sedap dan enak👍🏻).
8. Soto Ayam Kampung siap dihidangkan dengan bahan pelengkap lainnya..

Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto ayam kampung logandeng berlokasi di jalan KH.