Cara termudah untuk Buat Sedap Soto Ayam Kampung ala "Sastra Cinta Semesta Dewi"

Soto Ayam Kampung ala "Sastra Cinta Semesta Dewi".

Kamu bisa cook Soto Ayam Kampung ala "Sastra Cinta Semesta Dewi" using 35 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung ala "Sastra Cinta Semesta Dewi" antaralain :

1. Sediakan 1 of atau 1/2 Ayam Kampung tua.
2. Siapakan 2 of atau 2,5 Liter Air u/ 1 Ayam Kampung.
3. Siapakan 1,5 Liter of Air u/ 1/2 Ayam Kampung.
4. Siapakan 1/2 SDM of Garam.
5. Sediakan of Bumbu ulek/Blender.
6. Siapakan 12 Buah of Kemiri.
7. Sediakan 16 Siung of Bawang Merah.
8. Siapakan 8 Siung of Bawang Putih.
9. Sediakan 1,5 SDT of Merica Serbuk/ 1 SDT Merica/Lada Putih Butir.
10. Sediakan 1,5 SDT of Serbuk Kunyit/1 Ruas Kunyit Segar.
11. Sediakan of Bumbu Geprek dan Cemplung.
12. Siapakan 1 Ruas of Lengkuas 7cm.
13. Sediakan 1 Ruas of Jahe 3cm.
14. Siapakan 2 Batang of Serai.
15. Sediakan 3 of atau 4 Lembar Daun Salam.
16. Sediakan 3 of atau 4 Lembar Daun Jeruk purut.
17. Siapakan 2 Buah of Tomat Bulat.
18. Siapakan Bonggol of Daun bawang, potong bulat-bulat.
19. Siapakan of Bawang Putih Goreng.
20. Sediakan 30 ml of Minyak Goreng untuk menumis.
21. Siapakan of Bumbu Pelengkap.
22. Sediakan 1 SDM of Gula Putih/Sesuaikan airnya.
23. Siapakan 3/4 SDM of Garam/Bisa dikurangi atau ditambah sesuai jumlah airnya.
24. Sediakan secukupnya of Penyedap rasa.
25. Sediakan of Bumbu Racikan Soto.
26. Siapakan of Kentang goreng lebar tipis (Sy. Skip).
27. Siapakan of Kobis iris lembut.
28. Sediakan of Cambah.
29. Siapakan of Seledri iris halus.
30. Sediakan of Bawang Daun, diambil Daunnya iris lembut.
31. Sediakan of Bawang Merah Goreng.
32. Siapakan of Kecap.
33. Siapakan Sesuai Selera of Cabe Rawit.
34. Sediakan of Tomat Potong kotak-kotak.
35. Sediakan of Jeruk Kasturi atau Jeruk Nipis.

1. Siapkan Ayam, Saya memakai 2,5 Liter Air untuk merebus Ayam kemudian Saya Ambil 1 Liter air untuk bikin Gudeg, (Jadi saya hanya bikin 1/2 Ayam Kampung untuk Soto) @Trik merebus Ayam Kampung hanya 3/4 Jam untuk merebus ayam.. Yaitu Rebus Ayam 3/4 Jam, kemudian Tutup Rapat sekitar 6 atau 8 Jam, setelah waktu itu, Angkat Ayam, biar tidak terlalu Empuk, kecuali tulang-tulang biarkan terendam terus di kuah seperti ceker, sayap dll,.
2. Ulek Bumbu atau Blender (biar halus), Kemiri digoreng dulu (Saya pakai ulekan) Yang bener-bener halus ya, biar kl dimasukkan Kuah tidak terlihat kotor, Geprek Serai, Laos dan Jahe...
3. Tumis bumbu dg 30/50 ml Minyak Goreng (Sy. Suka minyaknya sedikit saja sekitar 30 ml biar soto tidak terlalu berminyak, tambahkan Kunyit Serbuk dan Merica Serbuk tumis hingga baunya harum dan benar-benar matang tambahkan air -/+ 100 ml, masukkan serai, jahe, Lengkuas yg sedang di Geprek dan bumbu Cemplungnya, rebus hingga mendidih dan meresap, masukkan Daun Bawang, 1 SDM Bawang Putih Goreng ( Boleh Skip) Masukkan Ayam, Rebus hingga meresap, Jangan Lupa dirasa, tambahkan gula, garam dan penyedap..
4. Bila sudah sesuai selera, bisa disiapkan dg Racikan bumbu yg di inginkan (Saya suka yg Segeran tanpa Mie Hun) biasanya saya pakai Kentang goreng kriuk.. ada yg Ayamnya suka digoreng, Saya suka direbus saja u/Ayamnya ada yg suka disuwir-suwir, saya suka diiris lebar tipis-tipis.. semuanya sesuai selera saja ya.. u/ Sambalnya cukup direbus + bawang putih, kemudian diulek/blender.. Soto seger siap disajikan, dg menambah Nasi atau Mie Hun (Sesuai Selera) Selamat Mencoba...