Membuat Masak Gurih Soto Ayam Kampung Khas Tasik

Soto Ayam Kampung Khas Tasik. Bingung cari kuliner enak di Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah? Tak ada salahnya jika Anda singgah di warung Soto Pak Min di kecamatan Gombong. Resep Soto Ayam: Soto Tasik yang Kuahnya Guriiihh Banget Ini dia resep Soto Ayam yang enak dimakan dengan nasi.

Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Kamu bisa cook Soto Ayam Kampung Khas Tasik using 14 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung Khas Tasik antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 400 ml of santan (aku pakai kara).
3. Siapakan 150 ml of susu evaporated (aku pakai merk f&n, boleh skip).
4. Sediakan 1,5 liter of air.
5. Sediakan 1 ruas of jahe geprek.
6. Siapakan 1 ruas of lengkuas geprek.
7. Sediakan 5 lembar of daun salam.
8. Sediakan 3 batang of serai geprek.
9. Siapakan 8 siung of bawang merah.
10. Siapakan 4 siung of bawang putih.
11. Siapakan 4 buah of kemiri.
12. Siapakan of Garam.
13. Sediakan of Merica.
14. Sediakan of Kaldu ayam bubuk (aku pakai knorr).

Daging ayam kampung direbus bersama dengan bumbu soto lamongan lainnya sehingga lebih meresap. Setelah matang daging ayam disuwir dan sajikan lalu sisa tulang atau ayamnya masukkan kembali kedalam kuah sotonya. Jangan lupa menambahkan koya saat akan disajikan. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.

1. Rebus ayam kampung, tambahkan sedikit garam dan merica, kurleb 20 menit, buang kotoran dan airnya. Ulangi sampai ayam benar2 empuk dan kaldunya keluar.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Lalu tumis bersama jahe dan lengkuas sampai bumbu matang (sedikit kecoklatan) dan bau kemiri hilang.
3. Angkat ayam yg sudah empuk, iris kasar semua dagingnya sampai terpisah dari tulang, lalu masukan kembali ke dalam air rebusan.
4. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis, tambahkan garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera, daun salam dan serai, terakhir masukkan santan dan susu evaporated (opsional). Jangan lupa lanjut pakai api kecil yhaaa kurleb 10 menit. Matikan api.
5. Sajikan dengan taburan bawang daun, bawang goreng, rawit hijau yg dihaluskan (sambal khas soto nonoy), dan jeruk limau/purut.

Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Hal ini karena soto khas Tasik ini diberi taburan bubuk merica yang cukup banyak sehingga rasa pedasnya benar-benar nendang. Selain bubuk merica, soto Tasik juga diberi topping berupa toge dan kol sehingga rasanya semakin lezat dan nikmat. Bukan hanya itu saja, suwir-suwiran daging ayam.