Resep: Sempurna Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.

Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap. Kamu bisa cook Soto Ayam Kampung using 26 ingredients and 15 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 1 bungkus of bihun.
3. Siapakan 5 buah of kentang.
4. Siapakan 10 siung of bawang merah.
5. Sediakan 8 siung of bawang putih.
6. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
7. Siapakan 1 batang of serai.
8. Siapakan 1 bungkus of ladaku.
9. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
10. Siapakan 1 ruas of jahe.
11. Siapakan 2 ruas of kunyit.
12. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
13. Siapakan 2 lembar of daun salam.
14. Sediakan 1 buah of tomat.
15. Siapakan 1/4 of kubis.
16. Siapakan 1 ikat of daun bawang.
17. Sediakan 1 ikat of seledri.
18. Siapakan 1 buah of jeruk nipis.
19. Sediakan 1 buah of tomat.
20. Sediakan 1 genggam of cabai rawit.
21. Sediakan secukupnya of Garam.
22. Sediakan secukupnya of Gula.
23. Siapakan secukupnya of Royco.
24. Siapakan secukupnya of Minyak goreng.
25. Sediakan secukupnya of Air matang.
26. Sediakan secukupnya of kecap.

Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar. Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Javanese restaurant in Suruh, Jawa Tengah, Indonesia. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.

1. Presto ayam kampung selama 30 menit.
2. Sambil menunggu ayam empuk. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, lada.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak goreng dan ditambahkan geprek an serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
4. Masukkan bumbu ke dalam panci presto an ayam yang sudah empuk. Tambahkan garam, gula, royco, irisan daun bawang, seledri. Tambahkan air matang untuk kuah.
5. Aduk dan biarkan matang. Jangan lupa koreksi rasa. Jika rasa sudah pas dan bumbu meresap pada ayam. Angkat ayam dari kuahnya. Tiriskan ayam.
6. Goreng ayam yang sudah ditiriskan tadi hingga warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Suwir-suwir ayam dan pisahkan dari tulangnya. Tulang jangan dibuang. Masukkan ke dalam kuah soto.
8. Cuci bersih dan iris tipis-tipis kubis seperti mie. Siram dengan air panas dan tiriskan.
9. Rendam bihun dengan air mendidih dan tiriskan.
10. Potong kecil-kecil tomat dan sisihkan.
11. Iris tipis-tipis kentang. Cuci bersih dan goreng hingga matang.
12. Potong-potong jeruk nipis.
13. Untuk membuat sambal rebus cabai rawit dan 1 siung bawang putih. Angkat dan tiriskan. Kemudian tambahkan sedikit garam dan haluskan.
14. Tata masing-masing kondimen di atas piring. Bihun, kentang goreng, kubis, ayam suwir, tomat, jeruk nipis, sambal, dan kecap. Kemudian siram dengan kuah soto dan taburi dengan bawang goreng.
15. Soto siap dihidangkan.

Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto ayam kampung logandeng berlokasi di jalan KH.