Resep: Sempurna Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.

Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap. Kamu bisa cook Soto Ayam Kampung using 36 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung antaralain :

1. Sediakan of Bahan soto :.
2. Siapakan Sedikit of tulang sapi.
3. Sediakan 2,5 liter of air.
4. Sediakan 2 lembar of daun salam.
5. Siapakan 1 batang of sereh digeprek.
6. Sediakan 2 lembar of Daun jeruk dibuang tulangnya.
7. Siapakan 1 ruas of laos.
8. Siapakan 1/2 ekor of ayam kampung (maksimal berat 500 gram).
9. Siapakan of Kecambah soto.
10. Siapakan of Soun.
11. Sediakan of Kol diiris2.
12. Sediakan of Daun loncang diiris2.
13. Siapakan of Daun sledri diiris2.
14. Sediakan of Bawang putih/merah goreng.
15. Sediakan of Jeruk nipis.
16. Siapakan of Lombok rawit merah untuk dibuat sambal.
17. Sediakan of Bumbu halus kuah soto :.
18. Sediakan 6 of bawang putih.
19. Siapakan 4 of bawang merah.
20. Sediakan 1 ruas of jahe dibakar.
21. Sediakan 1 sdt of ketumbar sangrai.
22. Sediakan 1/2 sdt of merica/ lada.
23. Sediakan 2 butir of kemiri sangrai.
24. Sediakan 3 sdm of garam.
25. Sediakan secukupnya of Penyedap kaldu.
26. Sediakan of Bumbu halus ayam :.
27. Sediakan 4 of bawang merah.
28. Siapakan 2 of bawang putih.
29. Sediakan 2 cm of kunyit bakar.
30. Siapakan 2 cm of jahe bakar.
31. Siapakan 1 buah of kemiri sangrai.
32. Sediakan 1 sdt of ketumbar sangrai.
33. Siapakan 1 sdt of mrica/ lada.
34. Siapakan 2 sdm of garam.
35. Siapakan secukupnya of Penyedap kaldu.
36. Siapakan of Bumbu pelengkap ayam : laos geprek, 1 lembar daun salam, 2 lb daun jeruk, 1 batang sereh geprek.

Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar. Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Menu Sarapan, makan siang, makan sore, makan malam komplit @SotoPancasila. Menu : Soto Ayam Kampung Soto Daging Sapi.

1. Cara membuat kuah soto : rebus air bersama daun salam, sereh dan dan jeruk sampai mendidih, lalu masukkan tulang sapi dan ayam kampung. Setelah beberapa saat ambil ayamnya tiriskan(yang ditinggal di kaldu hanya tulang sapi, cakar ayam dan kepala ayam). Tumis bumbu halus kuah soto sampai harum masukkan bumbu pelengkap, setelah matang campurkan ke kuah kaldu. Rebus dengan api kecil saja dan agak lama sambil menunggu ayam matang sehingga kuah soto nanti gurih kaldunya..
2. Cara membuat ayam suwiran soto: tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu pelengkap, diaduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan ayam kampung uang direbus untuk kuah dan sudah ditiriskan, ditumis bersama bumbu sebentar, lalu tuangi air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk..
3. Setelah ayam kampung yang dibumbui tadi sudah matang, goreng ayamnya, setelah dingin baru disuwir2 untuk suwiran soto..
4. Rebus air, setelah mendidih sebagian air panasnya untuk merendam kecambah soto dan sebagian masih diatas api digunakan untuk merebus soun. Setelah soun matang, angkat dan tiriskan, demikian pula kecambah soto yang direndam air panas juga ditiriskan. Siapkan daun bawang dan sledri yang sudah diiris halus dan tak lupa bawang putih/merah goreng. Buat sambal dari lombok yang direbus bersama bawang putih dan sedikit garam lalu dihaluskan..
5. Sajikan soto dengan nasi atau tanpa nasi dengan ditata dalam mangkok kecambah, soun, suwiran daging ayam, kol iris, dun bawang trus diguyur kuah soto setelah itu baru diatasnya ditaburi daun sledri dan bawang merah/putih goreng. Soto siap dinikmati. Silahkan mencoba..

Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.