Cara Buat Lezat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung)

Masak Soto - Ayo Bikin Soto Enak.

Index | Contact | Copyright | DMCA | Privacy-Policy

Soto Betawi (Versi Ayam Kampung).

Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) Kamu bisa have Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) using 29 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) diantaranya :

  1. Sediakan 1/2 kg of ayam.
  2. Siapakan of BUMBU HALUS :.
  3. Siapakan 5 of kemiri.
  4. Siapakan 10 siung of bawang merah.
  5. Siapakan 5 siung of bawah putih.
  6. Sediakan 1/2 ruas of kunyit (kalau mau aga kuning, pakai lebih banyak).
  7. Siapakan 2 buah of cabe rawit.
  8. Sediakan 3 buah of cabe merah.
  9. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
  10. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
  11. Sediakan of BUMBU PELENGKAP :.
  12. Sediakan 3 buah of kapulaga ukuran kecil.
  13. Siapakan 5 butir of cengkeh.
  14. Siapakan 1 of kayu manis seukurang kelingking.
  15. Sediakan 1 bunga of lawang (kalau ke pasar beli yang rentengan aja).
  16. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
  17. Sediakan 3 lembar of daun salam.
  18. Siapakan 2 buah of sereh (digeprek).
  19. Sediakan 2 ruas of lengkuas (digeprek).
  20. Siapakan 2 ruas of jahe (digeprek).
  21. Sediakan 500 ml of santan kental.
  22. Siapakan of BAHAN PELENGKAP PENYAJIAN :.
  23. Siapakan of Sambal (cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah).
  24. Siapakan of Kentang goreng yang dipotong dadu.
  25. Siapakan of Jeruk Nipis.
  26. Sediakan of Emping.
  27. Siapakan of Daun Bawang.
  28. Sediakan of Bawang Goreng.
  29. Siapakan Potongan of Tomat.

Berikut Cara Membuat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) Sesuai instruksi
  1. Rebus ayam sampai empuk dengan air kurang lebih 2 Liter. (Sampai asat kurang lebih menjadi 1 Liter).
  2. Haluskan Bumbu bawang merah, bawang putih, jinten kunyit, cabai, kemiri, dan ketumbar..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan pelengkap yang telah dicuci bersih, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan cengkih..
  4. Masukkan tumisan bumbu seluruhnya ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih, kemudian masukkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa (karena puasa saya pakai perkiraan 2 sdm peres garam, 1 sdm peres gula). Aduk jangan sampai santan pecah yah, mendidih sebentar, lalu angkat..
  5. Siap Disajikan..