soto ayam kampung. Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.
Soto Ayam Kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap.
Kamu bisa cook soto ayam kampung using 29 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat soto ayam kampung antaralain :
- Siapakan 0.5 kg of daging ayam bagian dada.
- Siapakan 0.25 kg of kol.
- Siapakan 0.25 kg of soun.
- Sediakan 0.25 kg of wortel.
- Sediakan 0.25 kg of touge pendek.
- Sediakan 0.10 kg of daun bawang.
- Siapakan 0.10 kg of seledri.
- Sediakan 3 buah of tomat.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Sediakan secukupnya of penyedap masakan.
- Siapakan 1 sendok makan of gula pasir.
- Sediakan of bumbu halus :.
- Sediakan 2 sendok makan of ketumbar.
- Siapakan 1 sendok kecil of mrica/lada.
- Siapakan 7 siung of bawang putih.
- Siapakan 10 siung of bawang merah.
- Siapakan 3 biji of kemiri.
- Siapakan sejimpit of jinten.
- Sediakan 5 cm of kunyit.
- Siapakan of bumbu (dimemarkan).
- Sediakan 10 cm of jahe.
- Siapakan 15 cm of lengkuas.
- Siapakan 2 batang of sereh.
- Siapakan 7 lembar of daun jeruk purut.
- Sediakan 5 cm of kayu manis.
- Sediakan of pelengkap :.
- Sediakan secukupnya of kecap manis.
- Sediakan 3 buah of jeruk nipis dipotong2.
- Siapakan secukupnya of bawang merah goreng.
Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar. Menu Sarapan, makan siang, makan sore, makan malam komplit @SotoPancasila. Menu : Soto Ayam Kampung Soto Daging Sapi. Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa.
Berikut Cara Membuat soto ayam kampung Sampai Jadi
- Cuci daging ayam, kemudian rebus sampe matang dan empuk. tiriskan dan goreng. Kuah sisa rebusan ayam ditambah 3 liter air dan rebus kembali...
- Semua bumbu halus dihaluskan. Kemudian bumbu yg lain dimemarkan selain daun jeruk purut dan kayu manis. Semua bumbu digongso(goreng dengan sedikit minyak goreng) sampe keluar aroma sedap...
- Bumbu yang sudah digongso masukkan ke dalam kuah ayam yang sudah ditambah air..tambahkan tomat yang sudah diris besar dan daun bawang utuh diikat. Masukkan garam, penyedap dan gula pasir.. Rebus sampe mendidih...
- Kupas wortel diris kecil memanjang, kol diiris kecil2, touge dan soun..smua direbus dan tiriskan.... Seledri dicuci dan iris kecil... Goreng ayam disuir.....
- Sajikan dan tambahkan kecap, bawang merah goreng dan jeruk nipis (ambil airnya saja)...
Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.