Resep: Sedap Soto babat resep emak

Soto babat resep emak. Bahan bahan Resep Soto Babat Sapi Istimewa. Siapkan mangkok dan tuang soto babat diatas dengan diberi tambahan bahan pelengkap lainnya, seperti tomat, tauge matang, daun seledri, soon dan lainnya. Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi.

Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental. Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat. Soto Babat memang terkenal sedap dan mantap, tak heran jika soto daging babat sapi ini banyak disukai orang. Kamu bisa have Soto babat resep emak using 28 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto babat resep emak diantaranya :

1. Sediakan 500 gram of babat sapi yg sdh bersih.
2. Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk rasa sapi.
3. Siapakan of Garam.
4. Sediakan 1500 ml of air.
5. Sediakan of Bumbu halus:.
6. Sediakan 10 siung of bawang merah,goreng hingga kuning.
7. Sediakan 10 siung of bawang putih,goreng hingga kuning kecokelatan.
8. Sediakan 1 ruas jari of jahe.
9. Siapakan 1 ruas jari of lengkuas.
10. Siapakan 2 ruas jari of kunyit.
11. Sediakan 1 sdt of lada butiran.
12. Sediakan 5 butir of kemiri sangrai.
13. Sediakan of Bumbu tambahan :.
14. Siapakan 3 batang of sereh bagian putihnya, geprek.
15. Sediakan 5 lembar of daun jeruk purut.
16. Sediakan of Bahan koya :.
17. Siapakan 1/2 butir of kelapa parut yg sdh tua.
18. Sediakan 10 siung of keripik bawang putih.
19. Sediakan of Pelengkap :.
20. Siapakan of bawang merah goreng.
21. Siapakan of daun bawang, iris tipis.
22. Sediakan of seladri, cacah kasar.
23. Sediakan of Keripik kentang.
24. Siapakan of Kecambah pendek.
25. Siapakan of Lontong.
26. Siapakan of Jeruk nipis.
27. Sediakan of Sambal.
28. Sediakan of Kerupuk.

Soto babat dikenal diberbagai daerah di Indonesia mulai dari soto babat betawi, soto babat madura dan masih banyak jenis soto babat lainnya. Berikut ini adalah salah satu resep soto. Babat sendiri terdapat bermacam-macam jenisnya, ada yang tipis berupa lembaran yang bersusun, tebal seperti handuk dan ada juga yang bermotif seperti sarang tawon. Beberapa daerah bahkan memiliki resep soto babat khusus yang rasanya juga sangat nikmat dan menggoda selera.

1. Rebus babat sapi hingga mendidih,lalu buang air rebusannya.rebus lagi hingga empuk, kalo ada panci presto lebih cepat. Rebus dgn api sedang, jika berkurang airnya, tambahkan air mendidih..
2. Jika sdh empuk, angkat babat sapi, lalu ukur airnya sebanyak 1500 ml, sisihkan. Potong2 babat sapi sesuai selera..
3. Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan air rebusan babat, biarkan hingga mendidih, masukkan babat, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, jika sdh mantap rasanya, angkat dr kompor. Selesai sotonya.
5. Sangrai kelapa hingga kering dgn api sedang cenderung kecil, harus ekstra sabar ya...... Lalu campur dgn keripik bawang putih.
6. Tumbuk campuran kelapa dan keripik bawang putih hingga halus tapi tidak sampai berminyak hingga menjadi koya..
7. Tinggal plating, siapkan mangkuk saji, mangkuk saya asli masih kepunyaan emak saya........ Taruh lontong yg sdh dipotong2,beri keripik kentang, camba (sy tadi lupa g beli), taburi daun bawang, seladri dan bawang goreng, terakhir tambahkan koya diatasnya, beri irisan jeruk nipis, siap dinikmati bersama krupuk.... Hmmm jadi pengen kembali kemasa lalu........

Nah, dalam artikel ini, akan disajikan beberapa resep pilihan soto babat dari beberapa daerah yang bisa Anda praktekkan sendiri di rumah. Cuci bersih babat dengan air mengalir (cara mencuci lihat dibawah). Angkat babat sapi tadi dan potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan. Panaskan minyak pada panci, lalu masukan semua bumbu halus ditambah daun salam, daun jeruk, daun bawang dan serai dan tumis sampai harum. Kemudian tambahkan potongan babat sapi tadi ke dalamnya dan aduk.