Resep: Gurih Soto Ayam

Soto Ayam.

Kamu bisa cook Soto Ayam using 33 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam ukuran sedang.
2. Siapakan 4 pasang of Ceker ayam.
3. Siapakan 2 btg of sereh.
4. Sediakan 3 lembar of daun salam.
5. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
6. Sediakan 2 cm of lengkuas.
7. Sediakan 1 1/2 liter of air.
8. Sediakan 1 buah of tomat.
9. Sediakan 1 btg of daun bawang.
10. Siapakan 2 btg of seledri.
11. Siapakan Secukupnya of garam dan gula.
12. Siapakan 1 bungkus of kaldu bubuk royco.
13. Siapakan 5 sdm of minyak goreng.
14. Siapakan of Bumbu halus.
15. Sediakan 6 siung of bawang merah.
16. Sediakan 4 siung of bawang putih.
17. Sediakan 1/2 sdt of merica bulat.
18. Siapakan 2 cm of jahe.
19. Siapakan 1 cm of kunyit.
20. Sediakan 4 butir of kemiri.
21. Siapakan of Pelengkap.
22. Siapakan of Soun yg sudah direbus.
23. Siapakan of Toge rebus.
24. Siapakan of Ayam suwir.
25. Sediakan of Daun bawang dan seledri.
26. Siapakan iris of Kubis.
27. Siapakan of Sambel.
28. Sediakan of Kerupuk (saya g pake).
29. Siapakan of Telur rebus (saya g pake).
30. Siapakan of Jeruk nipis.
31. Sediakan of Perkedel kentang.
32. Siapakan of Nasi.
33. Siapakan of Bawang goreng.

1. Rebus ayam sampai mendidih saja jangan sampai empuk, lalu buang air rebusan pertama. Lalu masukkan 1 1/2 liter air rebus kembali bersama ayam hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun2an dan sereh. Lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam. Masak sampai ayamnya empuk..
3. Jika sudah empuk, tambahkan gula garam, dan kaldu bubuk. Tutup sebentar biar cepat matang..
4. Ambil ayamnya, lalu beri garam ke ayam, kemudian goreng sebentar saja. Setelah itu ayam disuwir ya..
5. Untuk kuah soto td, tambahkan tomat, daun bawang dan seledri. Masak sebentar hingga tomatnya layu..
6. Koreksi rasa. Lalu matikan api. Soto siap disajikan dengan pelengkapnya..