Resep: Sedap Soto Lamongan Koya 🐣🍃

Soto Lamongan Koya 🐣🍃.

Kamu bisa have Soto Lamongan Koya 🐣🍃 using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Lamongan Koya 🐣🍃 antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of Ayam kampung.
2. Siapakan of Salam, sereh, daun jeruk, laos, jahe.
3. Sediakan secukupnya of Garam, kaldu.
4. Siapakan of Bumbu dihaluskan : 🍒.
5. Sediakan 6 buah of Bawang merah.
6. Siapakan 6 buah of Bawang putih.
7. Sediakan 1/2 sdt of Ketumbar (sangrai).
8. Siapakan 5 buah of Kemiri (sangrai).
9. Siapakan 4 cm of Kunyit (dibakar).
10. Sediakan 1 sdt of Lada.
11. Siapakan of Bahan Pelengkap : 🍀.
12. Sediakan of Soun, Telur rebus.
13. Siapakan of Bawang goreng.
14. Siapakan of Koya bubuk.
15. Siapakan of Seledri, jeruk nipis.
16. Sediakan of Kubis, Tauge Kecambah.
17. Siapakan of Kerupuk udang.

1. Bersihkan dan cuci ayam hingga bersih. Lalu potong potong. Rebus dengan sedikit air dulu agar bumbu meresap..
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Masukkan dalam rebusan ungkepan ayam. Tambahkan salam, sereh, dll. Tes rasa tambah garam, kaldu..
3. Pembuatan bubuk koya : 🍬 kerupuk udang yang digoreng, bawang putih dan bawang merah goreng. Lalu dihaluskan.
4. Jika ayam sudah empuk tambahkan air karena pada saat awal merebus ayam, hanya dengan sedikit air. Angkat jika sudah mendidih..
5. Siap disajikan soto dengan bahan pelengkap. Ciri khas soto Lamongan yang menggunakan bubuk koya menambah citarasa gurih soto 👌.