Membuat Masak Sempurna Soto medan (pakai santan)

Soto medan (pakai santan). Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.

Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi. Penjaringan, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota. Baik itu soto kuah santan, kuah susu, ataupun soto kuah bening tanpa santan dengan daging Begitu juga dengan bahan pelengkap ada yang memakai mie seperti resep soto mie bogor dan ada Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan. Kamu bisa have Soto medan (pakai santan) using 29 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto medan (pakai santan) diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of ayam.
2. Sediakan 1 batang of serei memarkan.
3. Sediakan 5 cm of lengkuas memarkan.
4. Sediakan 3 helai of daun salam.
5. Siapakan 3 butir of kapulaga.
6. Siapakan 3 butir of cengkeh.
7. Siapakan 2 buah of bunga lawang.
8. Siapakan 5 cm of kayu manis.
9. Sediakan 1 liter of santan.
10. Sediakan secukupnya of Daun sup dan daun bawang.
11. Siapakan of Bumbu halus.
12. Siapakan 2 butir of bawang putih.
13. Sediakan 6 butir of bawang merah.
14. Sediakan 3 buah of kemiri.
15. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
16. Siapakan 1 sdt of merica.
17. Siapakan 1 sdt of jinten.
18. Sediakan 3 cm of kunyit.
19. Siapakan 1/2 cm of jahe.
20. Siapakan secukupnya of Garam.
21. Sediakan secukupnya of Penyedap.
22. Sediakan of Topingnya aku pakai.
23. Sediakan of Bawang goreng.
24. Siapakan of Telur rebus.
25. Siapakan of Kentang rebus.
26. Sediakan of Tahu goreng.
27. Siapakan of Tauge.
28. Sediakan of Kol.
29. Sediakan of Kerupuk.

Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering dikenal dengan soto ayam medan. Soto medan terkenal enak dan lezat sehingga banyak disukai. Tidak seperti soto pada umumnya, soto Medan memakai kuah berbahan dasar santan, sehingga terasa lebih gurih, bahkan sejak suapan pertama.

1. Ayam dicuci bersih kemudian di potong2 sedang, diberi garam dan jeruk nipis lalu di rebus, setelah matang ditiriskan dan digoreng.
2. Ayam tadi disuir2 untuk jadi toping dan sisa rebusan ayam jangan langsung di buang ya....
3. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan serei, lengkuas, daun salam, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis..
4. Kemudian masukkan santan dan tunggu hingga mendidih, masukkan garam dan penyedap, masak santan hingga matang,,.
5. Setelah matang soto medan siap disajikan.

Lalu, tampilan warna kuning pada soto Medan ini menggunakan kunyit sebagai pewarna alami. Tak luput, aroma soto Medan mampu menggugah. Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental. Selain kental, kuahnya juga kaya akan rempah. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang.