Soto Banjar.
Kamu bisa have Soto Banjar using 34 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Banjar diantaranya :
- Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
- Siapakan 5 bj of telor bebek,godok,sisihkan.
- Sediakan 1 bks of Su'un,rendam,tiriskan sisihkan.
- Sediakan 4 bj of ketupat jadi(gede khas Borneo,daun ketupat dr daun rumbia).
- Sediakan 3 liter of air.
- Siapakan of Bumbu halus:.
- Siapakan 100 gr of bawang merah.
- Sediakan 100 gr of bawang putih.
- Sediakan 2 jempol of jahe merah.
- Siapakan 1 sdm of merica butir.
- Sediakan 5 bj of kapulaga india.
- Siapakan 1/2 sdt of kaskas.
- Sediakan 3 of lembar daun ari.
- Sediakan 3 bj of kenari basah.
- Siapakan 1/2 sdt of adas manis.
- Sediakan Secukupnya of air utk blender.
- Sediakan Secukupnya of minyak utk menumis.
- Sediakan of Bumbu cemplung:.
- Siapakan 5 cm of kayumanis.
- Siapakan 3 bj of bunga sisir.
- Sediakan 5 bj of cengkeh.
- Siapakan of Bumbu saos:.
- Siapakan 300 gr of kentang,kukus,kupas.
- Siapakan 2 bj of telor bebek.
- Sediakan 50 gr of bawang putih goreng.
- Sediakan 1 of kaleng susu cair merk FN.
- Sediakan 25 ml of SKM.
- Siapakan of Bumbu lain:.
- Sediakan 100 gr of blueband.
- Sediakan 100 gr of daun bawang.
- Sediakan Secukupnya of daun sop & bw.goreng.
- Sediakan Secukupnya of garam & gula pasir.
- Sediakan 3 bks of royco ayam.
- Sediakan 3 bj of Maggi ayam.
Berikut Cara Membuat Soto Banjar Sampai Jadi
- Didihkan air, belah Ayam jd 4bagian..pisahkn kepala,ceker dan sayap..masukan stlh air mendidih(pilih ayam kampung yg masih muda ya..jd proses x g lama,daging x lembut)tmbhkn Garam,klo sdh empuk angkat 4bagian ayam,biarkn tulangan x tetap dlm panci.
- Blender lalu tumis halus smpai harum,masukn dalam panci..kecilkan api.
- Blender Bumbu saos..matikan api..tuang said d saat air tdk dlm kondisi mendidih..agar tdk pecah.
- Masukan Bumbu cemplung(Saya bungkus Kain,Ada yg jual.. lngsung jg boleh cuman klo mkn hati" kegigit yaa😁).
- Tumis daun bawang dgn mentega..masukn Maggi Dan royco,gula pasir,garam.. koreksi rasa..😋.
- Suwir ayam,Sajikan dgn ketupat(khas Kalimantan ketupat x gede" iris tipis seharus x Ada perkedel kentang x..krn kepanjangan perkedel x aq share nanti ya)tmbh su'un,telor godok,ayam suwir, garnish dgn daun sop Dan bawang goreng+jeruk limau kuit.
- Siap santap..happy cooking nd selamat mencoba yaaa😋😍.