Cara Masak Lezat Soto Ayam Madura

Soto Ayam Madura.

Kamu bisa have Soto Ayam Madura using 17 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Madura diantaranya :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 2 liter of air.
3. Siapakan secukupnya of garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk.
4. Sediakan of Bumbu halus :.
5. Sediakan 8 butir of bawang merah.
6. Siapakan 5 siung of bawang putih.
7. Sediakan 2 ruas jari of jahe.
8. Siapakan 2 ruas jari of kunyit.
9. Siapakan secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
10. Sediakan of Bahan pelengkap :.
11. Sediakan secukupnya of soun, seduh dengan air.
12. Siapakan secukupnya of tauge/kecambah.
13. Sediakan secukupnya of kubis, iris halus dan seduh dengan air panas.
14. Siapakan 2 buah of kentang, iris tipis dan goreng kering.
15. Siapakan secukupnya of bawang goreng.
16. Siapakan 2 tangkai of seledri, iris halus.
17. Siapakan 1 batang of daun bawang, iris halus.

1. Rebus ayam dan air. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum..
2. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam, lalu rebus lagi sampai ayam matang dan empuk. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan matikan api..
3. Angkat ayam dari panci, lalu suwir-suwir..
4. Tata dimangkok soun, tauge, kubis, ayam suwir, daun bawang, seledri, telur dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto panas. Sajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis..