Soto Kudus ala tsankari.
Kamu bisa cook Soto Kudus ala tsankari using 20 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Kudus ala tsankari diantaranya :
- Siapakan 1/2 Potong of Dada Mentok.
- Sediakan 1/4 Kg of Toge.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Siapakan Secukupnya of Penyedap Rasa.
- Siapakan of Bumbu Halus;.
- Sediakan 2 Cm of Kunyit.
- Sediakan 2 Siung of Bawang Putih.
- Siapakan 2 Siung of Bawang Merah.
- Siapakan 1 Batang of Sereh (Memarkan).
- Siapakan 2 Lembar of Daun Salam.
- Siapakan 2 Lembar of Daun Jeruk.
- Siapakan of Bahan Pelengkap;.
- Siapakan of Daun Bawang.
- Sediakan of Daun Seledri.
- Sediakan 1 Buah of Tomat Merah.
- Siapakan 1 Buah of Jeruk Nipis.
- Sediakan of Cabe Rawit Merah.
- Sediakan of Kecap.
- Siapakan Irisan of Bawang Putih Goreng.
- Sediakan of Bisa tambahkan gorengan: Perkedel, Sate Telur Puyuh, Dll.
Berikut Cara Membuat Soto Kudus ala tsankari Sampai Jadi
- Cuci bersih dada ayam kemudian rebus hingga 1/2 Matang. Air kaldu jangan dibuang..
- Setelah itu angkat, sisihkan air kaldunya dan suwir ayam. Bisa untuk di rebus lagi bersama kuah soto atau di goreng. (Kalau aku di goreng pakai potongan sereh supaya lebih gurih).
- Bumbu Halus diulek, kemudian ditumis sampai harum..
- Kalau sudah harum, tuang bumbu halus ke dalam air kaldu. Bersamaan dengan suwiran ayam (kalau ingin dicampur dengan kuah soto).
- Rebus kuah soto hingga mendidih, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Bisa ditambahkan kecap manis agar kuah tampak lebih keruh..
- Siapkan toge yang sudah di rebus, ayam suwir, irisan bawang putih goreng, potongan tomat, daun bawang dan seledri, sambal kecap, dan potongan jeruk nipis kedalam mangkok kecil..
- Setelah kuah soto mendidih, angkat dan tuang kedalam mangkok. Tambah gorengan sesuai selera. Peras jeruk nipis dan Hidangkan!.