Resep: Enak Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa cook Coto Makassar using 17 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of daging sapi (paha atau has dalam).
2. Sediakan 2 batang of sereh (geprek).
3. Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
4. Sediakan 2 lbr of daun salam.
5. Siapakan Secukupnya of gula dan garam.
6. Sediakan of bumbu halus.
7. Sediakan 3 of bawang merah.
8. Sediakan 4 of bawang putih.
9. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
10. Siapakan 3 btr of kemiri.
11. Siapakan 1/2 sdt of merica.
12. Sediakan 1/4 sdm of jintan.
13. Sediakan 1/4 biji of pala.
14. Siapakan 1/2 ruas of jahe.
15. Sediakan 1/2 ruas of lengkuas.
16. Siapakan 75 gr of kacang tanah goreng (haluskan).
17. Sediakan of Pelengkap: bawang goreng, daun bawang iris, sambel rawit.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Bersihkan daging, potong daging bentuk dadu dan rebus sebentar sampai mendidih dan tiriskan.
2. Dalam panci masukan air kaldu, daging, sereh, daun jeruk, daun salam. Nyalakan api (slow cook).
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukan bumbu tumis kedalam rebusan daging, tambahkam kacang tumbuk, garam dan gula secukupnya.
4. Masak sampai daging empuk, setelah empuk matikan api. Sajikan dengan taburi bawang goreng, daun bawang iris dan jeruk nipis.

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia.