Resep: Lezat Bumbu Coto Makassar

Bumbu Coto Makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner Rebusan daging sapi tersebut kemudian dipotong-potong dan dibumbui dengan bumbu racikan.

Bumbu Coto Makassar yang diracik khusus versi Nakke/saya,jadi bumbu Coto Makassar kita campurkan Ki kedalam rebusan jeroan daging sapi yang di iris iris. Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur dengan bumbu-bumbu yang diracik secara khusus. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Kamu bisa have Bumbu Coto Makassar using 8 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Bumbu Coto Makassar diantaranya :

1. Sediakan 250 gr of bawang merah.
2. Siapakan 150 gr of bawang putih.
3. Siapakan 3 sdm of ketumbar, sangrai, blender halus.
4. Siapakan 1 sdt of jintan, sangrai, blender halus.
5. Sediakan 2 ruas of jahe.
6. Sediakan 7 bh of serai.
7. Siapakan 100 gr of kacang tanah, sangrai, blender kasar.
8. Siapakan 300 ml of minyak makan baru.

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

1. Blender/chopper semua bahan kecuali jahe, serai, kacang dan minyak.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu blender/chopper sampai wangi dengan api kecil. Masukkan jahe, kacang tanah dan serai. Aduk terus sampai masak bumbunya. Dinginkan.
3. Simpan dalam botol selai yang sudah di sterilkan. Kalo pemakaian jarang lebih baik simpan dalam kulkas atau bekukkan.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menikmati coto Makassar sekarang masih agak susah, karena masih minimnya penjualnya. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dan dan juga bahan-bahan yg sudah di keprak, dan bumbu dapur. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat. Beri bumbu lain seperti garam dan merica sesuai selera.