Resep: Enak Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa cook Coto Makassar using 26 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar antaralain :

1. Siapakan 250 gr of daging sapi (sy pake bagian paha).
2. Sediakan 2 batang of serai geprek.
3. Siapakan 2 buah of daun salam.
4. Sediakan 4 buah of daun jeruk.
5. Siapakan secukupnya of air.
6. Siapakan 3 buah of kaldu blok daging.
7. Sediakan 2 ruas of asam jawa.
8. Sediakan 1 sdt of merica disangrai (sy pake yg bubuk) disangrai.
9. Siapakan 1 sdt of jinten disangrai (sy pake yg bubuk).
10. Siapakan 1 sdt of cengkeh bubuk.
11. Sediakan 1 sdt of ketumbar disangrai (sy pake yg bubuk).
12. Sediakan 100 gr of kacang tanah disangrai.
13. Sediakan of 🍲 Bahan yang dihaluskan.
14. Siapakan 10 siung of bawang merah.
15. Sediakan 4 siung of bawang putih.
16. Siapakan 2 ruas of jahe.
17. Siapakan 2 ruas of lengkuas.
18. Sediakan 2 butir of kemiri disangrai.
19. Sediakan of 🥗 Pelengkap.
20. Sediakan 1 batang of daun bawang iris.
21. Sediakan 2 batang of daun seledri / daun sup.
22. Sediakan of Bawang goreng.
23. Sediakan 4 buah of jeruk nipis.
24. Sediakan of 🥗 Sambel.
25. Siapakan 10 buah of cabe rawit.
26. Siapakan Secukupnya of air.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Rebus daging hingga empuk, setelah empuk, potong dadu. Jangan buang air rebusan daging..
2. Blender kacang tanah yg sdh disangrai hingga halus. tambahkan air biar gampang diblender..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu bubuk yg sdh disangrai sampai harum, lalu daun2 dan sereh.
4. Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam air rebusan daging..
5. Kemudian masukkan kacang tanah yg sdh diblender dan asam jawa..
6. Masukkan kaldu blok, garam dan gula. Tes rasa..
7. Untuk sambel, blender cabe rawit dan air. Lalu sisihkan.
8. Hidangkan coto, masukkan daging sesuai selera ke dalam mangkok, lalu seduh dengan kuahnya, beri pelengkap. Siap disantap. Bisa dimakan pakai buras atau ketupat..

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!