Membuat Siapkan Sempurna Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa have Coto Makassar using 28 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar antaralain :

1. Siapakan 1 kg of daging sapi.
2. Siapakan 500 gr of jeroan sapi (hati, babat, usus).
3. Sediakan 2,5 liter of air cucian beras ke 2-3.
4. Siapakan 250 gr of kacang tanah (bisa di goreng/di sangrai) Blender halus.
5. Sediakan Secukupnya of garam.
6. Siapakan Secukupnya of kaldu sapi bubuk.
7. Siapakan of Haluskan :.
8. Siapakan 20 siung of bawang merah.
9. Siapakan 10 siung of bawang putih.
10. Sediakan 6 butir of kemiri, sangrai.
11. Sediakan 1 sdm of ketumbar butir, sangrai.
12. Siapakan 1 sdt of jinten butir, sangrai.
13. Sediakan 1 sdt of merica butir.
14. Sediakan 1/2 buah of pala.
15. Sediakan of Bumbu Lain :.
16. Sediakan 7 batang of serai, memarkan.
17. Sediakan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
18. Sediakan 1 ruas of jahe, memarkan.
19. Sediakan 10 lembar of daun jeruk.
20. Siapakan 5 lembar of daun salam.
21. Sediakan 2 cm of kayu manis.
22. Sediakan of Pelengkap :.
23. Siapakan of Ketupat / buras.
24. Siapakan of Daun seledri.
25. Siapakan of Daun bawang.
26. Siapakan of Bawang goreng.
27. Sediakan of Jeruk nipis.
28. Sediakan of Sambal.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Rebus daging dengan air cucian beras. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan kayu manis. Rebus sampai daging matang dan empuk. Angkat. Tiriskan.
2. Jeroan sebaiknya di rebus terpisah dengan air biasa, agar tidak amis. Rebus sampai empuk. Buang airnya.
3. Kemudian potong dadu daging dan jeroan. Sisihkan.
4. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam air rebusan daging. Masukkan juga kacang tanah halus. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Rebus sampai mendidih.
5. Penyajian: Dalam mangkok, tata potongan daging. Beri daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah coto..

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! From Wikimedia Commons, the free media repository.