Cara termudah untuk Siapkan Lezat Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa cook Coto Makassar using 26 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar antaralain :

1. Sediakan 1 kg of daging sapi sengkel.
2. Siapakan 4 batang of sereh geprek.
3. Siapakan 6 lembar of daun salam.
4. Siapakan 6 lembar of daun jeruk.
5. Sediakan 100 gr of kacang tanah sangrai dan haluskan.
6. Sediakan 3500 ml of air cucian beras.
7. Siapakan Secukupnya of garam, gula.
8. Sediakan Secukupnya of minyak untuk tumis.
9. Sediakan of Bumbu halus:.
10. Siapakan 15 butir of bawang merah.
11. Siapakan 10 siung of bawang putih.
12. Siapakan 1 sdt of lada.
13. Siapakan 1/2 sdt of pala bubuk.
14. Siapakan 1 sdm of jinten bubuk sangrai.
15. Sediakan 5 butir of kemiri sangrai.
16. Siapakan 1 sdm of ketumbar bubuk sangrai.
17. Sediakan 1 ruas of jahe.
18. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
19. Sediakan of Sambal Tauco:.
20. Siapakan 15 buah of cabe setan, rebus.
21. Sediakan 8 buah of cabe keriting, rebus.
22. Siapakan 3 sdm of tauco.
23. Siapakan 2 sdm of kecap manis.
24. Sediakan 1 of air jeruk nipis.
25. Sediakan Secukupnya of air.
26. Sediakan Secukupnya of minyak untuk tumis.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Cuci bersih daging, didihkan air cucian beras dan rebus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh serta garam dan gula, boleh tambahkan kaldu bubuk jika suka..
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan 5 cm kayu manis optional..
3. Tuangkan bahan tumisan dan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan daging sapi.Teruskan rebus daging sapi sampai empuk dan meresap lalu angkat dan tiriskan..
4. Siap disajikan dengan memotong daging dan dimasukan ke mangkok saji. Tambahkan kuah, jeruk nipis, bawang goreng, daun bawang / seledri, kecap, sambal tauco. Bisa dilengkapi ketupat atau buras..
5. Sambal Tauco: Tumis sebentar cabe yang dihaluskan dan tambahkan tauco, kecap manis, dan jeruk nipis. Koreksi rasa. Happy cooking....

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! From Wikimedia Commons, the free media repository.