Cara Siapkan Lezat Coto makassar

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa cook Coto makassar using 32 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto makassar diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of daging sapi.
2. Siapakan 1/2 kg of hati sapi.
3. Sediakan 2 liter of air.
4. Siapakan 1 liter of air cucian beras ketiga.
5. Sediakan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
6. Siapakan 1/2 sdm of merica bubuk.
7. Sediakan 350 gr of kacang tanah.
8. Sediakan 5 siung of bawang merah (rajang).
9. Siapakan 5 siung of bawang putih (rajang).
10. Siapakan of Minyak untuk menumis.
11. Sediakan of Mentega untuk menumis.
12. Siapakan 3 lembar of daun salam.
13. Siapakan 2 batang of sereh.
14. Sediakan 1 ruas jari of jahe.
15. Siapakan secukupnya of Garam.
16. Siapakan secukupnya of Gula putih.
17. Sediakan secukupnya of Totole/royco sapi.
18. Siapakan of Pelengkap :.
19. Sediakan of Bawang goreng.
20. Siapakan of Daun bawang dan seledri.
21. Siapakan of Jeruk nipis.
22. Sediakan of Bumbu halus :.
23. Sediakan 10 siung of bawang merah.
24. Siapakan 15 siung of bawang putih.
25. Siapakan 3 batang of sereh (yang putihnya saja diambil).
26. Siapakan 2 ruas jari of lengkuas.
27. Sediakan 1 ruas jari of jahe.
28. Siapakan 1/2 sdt of jinten.
29. Siapakan of Bahan sambal :.
30. Siapakan 5 siung of bawang merah.
31. Siapakan 10 siung of bawang putih.
32. Siapakan 1 ons of rawit merah atau bisa lebih sesuai selera.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Rebus daging sapi sampai matang. Angkat daging sapi, tiriskan. Tambahkan air cucian beras ke dalam air rebusan daging. Rebus air dipanci terpisah beri daun salam, sereh dan jahe, rebus hati sapi sampai matang. Angkat hati sapi, tiriskan.
2. Panaskan minyak dan mentega secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih yang dirajang sampai kuning. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk. Setelah matang masukkan ke dalam air rebusan daging.
3. Panaskan minyak, goreng kacang tanah. Tiriskan, setelah dingin, haluskan kacang. Masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan garam, gula, penyedap. Aduk, koreksi rasa.
4. Untuk sambal, goreng bawang merah, bawang putih dan rawit merah sampai matang tapi jangan sampai kering. Angkat, ulek sambal. Beri garam, gula, penyedap. Goreng lagi sambal sampai matang.
5. Penyajian : potong dadu/sesuai selera hati sapi dan daging sapi. Masukkan dalam mangkok, siram kuah coto. Beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng. Berikan sambal dan perasan jeruk nipis. Coto siap dimakan dengan ketupat/lontong. Selamat mencoba 😊.

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! From Wikimedia Commons, the free media repository.