Resep: Sedap Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa have Coto Makassar using 23 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar diantaranya :

1. Sediakan 500 g of Daging sapi.
2. Siapakan 250 g of paru.
3. Sediakan of Bumbu yang di haluskan :.
4. Siapakan 10 siung of bawang merah.
5. Sediakan 8 siung of bawang putih.
6. Siapakan 4 batang of serai.
7. Siapakan 7 Butir of kemiri.
8. Siapakan 2 Ruas of lengkuas.
9. Siapakan 2 Ruas of jahe.
10. Siapakan 1 sdt of jintan.
11. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
12. Siapakan 1 sdt of bubuk pala.
13. Siapakan 1/2 sdt of kayu manis bubuk.
14. Siapakan of Bumbu pelengkap :.
15. Siapakan 5 lembar of daun salam.
16. Siapakan 4 lembar of daun jeruk purut.
17. Sediakan 3 batang of serai.
18. Sediakan 500 ml of air cucian beras ke 3 (boleh di skip).
19. Sediakan 2.5 L of air.
20. Sediakan 150 g of kacang tanah.
21. Sediakan of Pelengkap :.
22. Siapakan of Daun bawang.
23. Siapakan of Bawang goreng.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Rebus daging & potong.
2. Goreng kacang tanah lalu blender.
3. Blender bumbu halus & tumis.
4. Panas kan air sampai mendidih lalu masukkan bumbu,kacang tanah & bumbu pelengkap,air cucian beras,terakhir daging & jeroan. Masak sampai matang & kuah mengental. kurang lebih 1 jam.Koreksi rasa..
5. Hidangkan coto dg ketupat,lontong atau nasi. Taburi daun bawang & bawang goreng.Lebih nikmat jika di hidangkan selagi panas. Selamat mencoba 😊.

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! From Wikimedia Commons, the free media repository.